Рынок мяса 2 – 8 декабря: главное

В нашей стране продолжает дорожать говядина и куриное мясо, а свинина дешевеет

В Бразилии свинина подешевела почти на 5%

В мире наблюдается рост цен на говядину, дорожает скот, но в то же время продолжают дешеветь бройлер и свиные полутуши.

Крупный рогатый скот на мировом рынке снова подрос в цене, прибавив 0,5%. Стоимость говядины от снижения перешла к росту, подорожав сразу на 2,6% – ценовой тренд последних недель сменился.

Свинина пока дешевеет, но расценки на живок перестали снижаться. Свиные полутуши потеряли в цене в среднем 1%, а в Бразилии расценки на них упали на 4,8%, что, скорее всего, вызвано насыщением рынка. Живые свиньи убойной кондиции на мировом рынке прибавили совсем немного, +0,1%.

Тушка цыпленка-бройлера снова подешевела, как и на прошлой неделе. Средние мировые цены снизились в среднем на 0,6%, показывает еженедельный мониторинг «ИМИТ».

В России дорожает куриное мясо и говядина

В нашей стране продолжает дорожать говядина и куриное мясо, а свинина дешевеет.

Средний уровень оптовых цен на говядину и субпродукты за неделю вырос на 1,2%, незначительно подорожали говяжьи полутуши (+0,5%).

В Центральном регионе России цены на живых свиней убойной кондиции снизились на 2,1%, а свиные полутуши подешевели в среднем по категориям на 1,8% – падение цен в сегменте свинины ускорилось, если сравнивать с прошлой неделей.

Средние цены на куриное мясо выросли на 1,7%, отмечают аналитики «ИМИТ». Причем больше всего подорожала тушка бройлера (ГОСТ) – на 3,3%, разделка прибавила 1,7%, субпродукты подросли в цене на 1%.

События региональных рынков: Россия, Китай, страны ЕАЭС

Российские птицеводы в 2024 году сохранят производство мяса птицы и яиц на уровне 2023 года, в 2025 году могут увеличить его на 3%, спрогнозировала заместитель гендиректора Росптицесоюза Елена Степанова. По ее данным, в 2024 году производство мяса птицы в хозяйствах всех категорий оценивается в 5,46 млн тонн (в убойном весе) против 5,34 млн тонн в 2023 году. Прогноз на 2025 год составляет 5,61 млн тонн. Производство яиц в этом году составит 46,44 млрд штук против 46,66 млрд годом ранее. В 2025 году оно оценивается в 47,8 млрд штук.

В ежеквартальном отчете Rabobank по свинине аналитики отметили, что одной из главных проблем для азиатских производителей является АЧС. Раздробленность свиноводческой отрасли в Юго-Восточной и Южной Азии затрудняет борьбу с распространением АЧС. Болезнь продолжает распространяться среди мелких фермеров, контролирующих значительную долю сектора. Тем временем в Китае проблемы в свиноводческом секторе связаны прежде всего с низкими ценами. Rabobank ожидает, что цены на свинину в Китае еще немного снизятся и не начнут расти до начала 2025 года из-за медленного роста предложения и сезонного пика потребления.

Совет Евразийской экономической комиссии принял решение о предоставлении тарифной льготы в виде освобождения от ввозной таможенной пошлины в отношении отдельных видов мяса крупного рогатого скота (КРС), предназначенного для производства мясной продукции. Речь идет о возможности ввоза в 2025 году таких товаров в следующих объемах: для Республики Армения – до 9 тыс. тонн, для Республики Беларусь – до 7,5 тыс. тонн, для Кыргызской Республики – до 2,5 тыс. тонн, для Российской Федерации – до 100 тыс. тонн. «Мера таможенно-тарифного регулирования направлена на восполнение дефицита мясосырья на внутреннем рынке Евразийского экономического союза, предназначенного для производства готовых мясных и колбасных изделий перерабатывающими предприятиями, снижение себестоимости такого производства, а также сдерживание роста цен на готовую продукцию».


Источник: emeat.ru