Рынок баранины России - динамика цен
БАРАНИНА: +0,7% за неделю, но месячный рост остаётся сдержанным.
На российском рынке выросли средние цены предложения на баранину, ягнятину и живых баранов. Однако говорить об устойчивом ускорении подорожания пока рано.
Средние цены предложения производителей в России
- Баранина в тушах/полутушах – 637 ₽/кг: +0,7% за неделю и +0,7% за месяц.
- Ягнятина в тушах/полутушах – 726 ₽/кг: +1,0% за неделю и +0,5% за месяц.
- Бараны на убой – 318 ₽/кг живого веса: +0,7% за неделю, но −0,6% за месяц.
Регионы: рост неравномерный
Самое заметное недельное повышение цен на баранину в полутушах в СКФО +2,8%. В ЮФО прирост составил 1,2%. На Северо-Западе и Урале цены за неделю не изменились.
Разрыв между верхней и нижней границами региональных цен – около 16%.
Зарубежные ориентиры
Бараньи полутуши за неделю подорожали и в США, и в Евросоюзе:
▪️ США – 15,16 $/кг: +0,8% за неделю, +1,0% за месяц.
▪️ ЕС – 10,31 $/кг: +1,7% за неделю, но -0,8% за месяц.
Вывод: Недельный рост пока не складывается в картину резкого подорожания. В России месячный прирост цен на мясо остаётся ниже 1%, а живые бараны всё ещё дешевле, чем месяц назад. При этом региональные различия существенны – общероссийская средняя не отражает условия закупки в каждом округе.
Источник: emeat.ru
На российском рынке выросли средние цены предложения на баранину, ягнятину и живых баранов. Однако говорить об устойчивом ускорении подорожания пока рано.
Средние цены предложения производителей в России
- Баранина в тушах/полутушах – 637 ₽/кг: +0,7% за неделю и +0,7% за месяц.
- Ягнятина в тушах/полутушах – 726 ₽/кг: +1,0% за неделю и +0,5% за месяц.
- Бараны на убой – 318 ₽/кг живого веса: +0,7% за неделю, но −0,6% за месяц.
Регионы: рост неравномерный
Самое заметное недельное повышение цен на баранину в полутушах в СКФО +2,8%. В ЮФО прирост составил 1,2%. На Северо-Западе и Урале цены за неделю не изменились.
Разрыв между верхней и нижней границами региональных цен – около 16%.
Зарубежные ориентиры
Бараньи полутуши за неделю подорожали и в США, и в Евросоюзе:
▪️ США – 15,16 $/кг: +0,8% за неделю, +1,0% за месяц.
▪️ ЕС – 10,31 $/кг: +1,7% за неделю, но -0,8% за месяц.
Вывод: Недельный рост пока не складывается в картину резкого подорожания. В России месячный прирост цен на мясо остаётся ниже 1%, а живые бараны всё ещё дешевле, чем месяц назад. При этом региональные различия существенны – общероссийская средняя не отражает условия закупки в каждом округе.
Источник: emeat.ru
Новости
Росстат: яйца подорожали на 2,6% за неделю, с начала года — на 12,2%
18.10.2026 59Евросоюз запретил Бразилии поставлять мясо на свой рынок
18.10.2026 41Россия и ФАО сверили планы по глобальной продовольственной безопасности
18.10.2026 77Нижневартовским рыбопромышленникам и аграриям предложили субсидии
18.10.2026 102Австралия и Китай укрепили партнерство в производстве красного мяса
18.10.2026 42Ведомства рассмотрят дополнительные меры регулирования импорта молока
18.10.2026 23Киргизия ввезла скот из России, чтобы сбить цены на мясо
16.10.2026 331Россия и импортеры ЮАР обсудили перспективы поставок мяса
16.10.2026 521«Мираторг Запад» сообщил о результатах независимых проверок, включая необъявленный аудит FSSC 22000
16.10.2026 574Продукция «Дамате» получила восемь медалей на выставке «Золотая осень»
16.10.2026 391С начала года на Кубани подорожали все виды мяса и рыба
16.10.2026 557Липецкий завод американской Kemin отсудил у таможни еще 5,2 млн рублей
16.10.2026 322В Приморье задержали более 11 тонн импортной говядины
16.10.2026 316Подписаться на новости