Россияне увеличат потребление мяса до 83 кг в 2024 году

11.12.2023 1215

Наши новости в соцсетях:

Потребление мяса в России продолжает стабильно расти, и ожидается, что в 2024 году россияне впервые съедят по 83 кг мяса на душу населения. Этот прогноз был озвучен руководителем Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка, Андреем Дальновым, на международной научно-практической конференции «Свиноводство-2023».

Он также отметил, что в 2023 году российские животноводы достигли впечатляющих результатов, которые положительно сказались на питании населения. В структуре потребления мяса свинина приблизилась к бройлеру, и в следующем году ожидается, что они будут бороться за первое место. Потребление молока также ожидается на рекордном уровне с 1995 года, составляя 249 кг на человека. Потребление яиц останется на высоком уровне, не менее 288 штук.

Основными факторами роста потребления мяса стали увеличение доходов населения, развитие собственного производства продуктов питания, расширение сети точек продаж и стабилизация цен. Бройлерное мясо остается самым популярным из-за его доступности, и ожидается, что в 2024 году его потребление составит более 32 кг на человека. Свинина также будет пользоваться высоким спросом, приближаясь к отметке в 30 кг. В 2024 году оба вида мяса ожидается небольшой прирост - около 2 кг свинины и не менее 1 кг бройлера.

Говядина занимает третье место в структуре потребления мяса, и ожидается, что ее потребление в 2024 году составит около 13 кг на человека. Нишевые категории, такие как индейка, баранина, утка и кролики, также будут иметь свою долю спроса.

Этот рост потребления мяса является положительным сигналом для отечественных животноводов и производителей. Он свидетельствует о том, что российский рынок продолжает развиваться и находится на пути к устойчивому росту.

Источник: korovainfo.ru

Возврат к списку новостей