Россельхознадзор начал проводить мониторинг соблюдения балансов молочного жира в производственных транзакциях
Для оценки текущей ситуации Россельхознадзором была подготовлена выборка производственных операций из Федеральной Государственной информационной системы «Меркурий», связанных с выпуском молочной продукции и зарегистрированных в последнюю декаду августа 2024 года.
В данную выборку вошло 627 243 производственных транзакций. Из общего числа транзакций 537 679 (85,7%) были оформлены уполномоченными лицами (УЛ) хозяйствующих субъектов, а 89 564 транзакции (14,3%) — государственными ветеринарными врачами (госветами).
Нарушения в жировом балансе были обнаружены в 20 835 транзакциях, что составляет 3,32% от общего числа рассмотренных операций.
Анализируя причины ошибок, можно выделить несколько типов нарушений:
- неправильное указание массовой доли жира. Некоторые производители указывают процент жира в продукции, где его сложно или невозможно точно определить, например, в блинах или сыворотке.
- Псевдотранзакции. Оформление нескольких продуктов в одной транзакции, где используются процессы, которые не связаны между собой.
- Нулевой процент жира в сырье. Введение нулевого значения массовой доли жира в сырье, где молочный жир явно присутствует.
- Ошибки в единицах измерения. Неверное указание объемов или весов в продукции и сырье.
Эти ошибки могут быть связаны как с недостаточным пониманием процессов, так и с преднамеренными нарушениями.
Россельхознадзор рекомендует:
1. Создать четкие инструкции по оформлению массовой доли жира в продукции.
2. Проводить дополнительное обучение для сотрудников по правильному оформлению транзакций.
3. Внедрить автоматические проверки для предотвращения ввода некорректных данных.
Источник: milkbranch.ru
В данную выборку вошло 627 243 производственных транзакций. Из общего числа транзакций 537 679 (85,7%) были оформлены уполномоченными лицами (УЛ) хозяйствующих субъектов, а 89 564 транзакции (14,3%) — государственными ветеринарными врачами (госветами).
Нарушения в жировом балансе были обнаружены в 20 835 транзакциях, что составляет 3,32% от общего числа рассмотренных операций.
Анализируя причины ошибок, можно выделить несколько типов нарушений:
- неправильное указание массовой доли жира. Некоторые производители указывают процент жира в продукции, где его сложно или невозможно точно определить, например, в блинах или сыворотке.
- Псевдотранзакции. Оформление нескольких продуктов в одной транзакции, где используются процессы, которые не связаны между собой.
- Нулевой процент жира в сырье. Введение нулевого значения массовой доли жира в сырье, где молочный жир явно присутствует.
- Ошибки в единицах измерения. Неверное указание объемов или весов в продукции и сырье.
Эти ошибки могут быть связаны как с недостаточным пониманием процессов, так и с преднамеренными нарушениями.
Россельхознадзор рекомендует:
1. Создать четкие инструкции по оформлению массовой доли жира в продукции.
2. Проводить дополнительное обучение для сотрудников по правильному оформлению транзакций.
3. Внедрить автоматические проверки для предотвращения ввода некорректных данных.
Источник: milkbranch.ru
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
ГД одобрила в I чтении установление госпошлин ЕАЭС за госрегистрацию ветпрепаратов
11.07.2025 748В Госдуме призвали привлекать к уголовной ответственности за «мясной клей» в продукции
11.07.2025 724Россельхознадзором проконтролирован ввоз в Кировскую область первой партии овечьих шкур из Австралии
11.07.2025 571Экспорт мяса продолжает расти
11.07.2025 745Животноводство изменят в Казахстане посредством умных систем и ИИ
11.07.2025 566Встречайте долгожданное обновление линейки вареных колбас «Ближние Горки» в полиамидной оболочке!
11.07.2025 655АГРОЭКО завершила разработку стратегии цифровой трансформации
11.07.2025 693Лаборатория Лузинского комбикормового завода успешно прошла квалификационные испытания
11.07.2025 721Минэкономразвития о текущей ценовой ситуации на российском и мировом рынках. 9 июля 2025 года
11.07.2025 1110Оценка ущерба сельхозземлям: новые инициативы и вызовы
10.07.2025 970Растущий рынок онлайн-продаж ветеринарных препаратов в России: тенденции и перспективы
10.07.2025 973Общероссийский аукцион племенных животных: новые возможности для фермеров
10.07.2025 775Временные ограничения на импорт живого скота в Азербайджан: меры против болезни блутанг
10.07.2025 775Подписаться на новости