Рекордный экспорт австралийской говядины и козлятины: укрепление позиций на мировом рынке

В последние годы Австралия уверенно укрепляет свои позиции на мировом рынке красного мяса, что подтверждается рекордными показателями экспорта говядины и козлятины. По данным Meat & Livestock Australia (MLA), в 2025 году страна достигла нового исторического рекорда по объему экспорта говядины, который составил 1,398 миллиона тонн. Это на 15% больше по сравнению с предыдущим годом, что свидетельствует о растущем мировом спросе на австралийское мясо.

Основные рынки сбыта

Среди стран-импортёров говядины США остаются безусловным лидером. В 2025 году Австралия экспортировала в эту страну 412 068 тонн говядины, что на 17% больше, чем в 2024 году. Это подтверждает высокую конкурентоспособность австралийского мяса на американском рынке, где ценятся его качество и безопасность.

Кроме того, значительное внимание уделяется и другим рынкам. Экспорт «зерновой» говядины, которая считается более качественной и питательной, достиг 403 860 тонн, увеличившись на 19%. Это говорит о том, что австралийские производители активно работают над улучшением своих продуктов и адаптацией к требованиям потребителей.

Козлятина: новый рекорд

Не менее впечатляющими являются результаты по экспорту козлятины. В 2025 году Австралия поставила на международные рынки 54 699 тонн данного продукта, что на 16% больше, чем в 2024 году. Ноябрь 2025 года стал особенно успешным для австралийской козлятины, когда был установлен рекордный объем поставок — 5 923 тонны. Это указывает на растущую популярность козьего мяса, что является результатом изменения потребительских предпочтений и увеличения интереса к разнообразным источникам белка.

Проблемы в других сегментах

Несмотря на успехи в экспорте говядины и козлятины, австралийская мясная отрасль сталкивается с определенными трудностями в других сегментах. Экспорт баранины и овчины снизился: ягнятина составила 316 065 тонн, что на 5% меньше, чем в предыдущем году, а поставки овчины упали на 16%, составив 193 641 тонну. Это снижение может быть связано с изменениями в потребительских предпочтениях, а также с конкуренцией со стороны других стран-производителей.

Высокие стандарты и качество

Генеральный директор по международным рынкам MLA, Эндрю Кокс, отметил, что рекордные результаты экспорта отражают высокие стандарты производства и приверженность австралийских производителей к качеству. Мясная отрасль Австралии активно инвестирует в технологии, которые позволяют улучшать качество продукции и увеличивать её конкурентоспособность на международной арене.

Перспективы дальнейшего роста

С учётом растущего мирового спроса на красное мясо, австралийская мясная отрасль имеет все шансы продолжать свой рост. Увеличение объемов экспорта, адаптация к требованиям различных рынков и постоянное улучшение качества продукции создают прочную основу для дальнейшего развития.

Австралия не только сохраняет, но и укрепляет свои позиции на мировом рынке красного мяса, демонстрируя гибкость и способность реагировать на изменения в потребительских предпочтениях и рыночных условиях.