Rabobank: различные участники цепочки поставок сосредоточились на сокращении выбросов молочных продуктов

В новом отчете Rabobank объясняется сложность сокращения выбросов в цепочке создания стоимости молочной продукции, излагаются стратегии сокращения

Молочная промышленность сталкивается с растущим спросом на устойчивое производство и сокращение выбросов. Несмотря на различия в системах ведения сельского хозяйства, большая часть выбросов происходит на ферме. Это прямые выбросы для фермеров, но они также вносят свой вклад в выбросы scope 3 переработчиков и розничных продавцов молочной продукции. В новом отчете Rabobank объясняется сложность сокращения выбросов в цепочке создания стоимости молочной продукции и излагаются некоторые стратегии сокращения, которые остались неиспользованными.

Выбросы на ферме составляют наибольшую долю в цепочке создания стоимости

На уровне фермы совокупные выбросы метана от кишечной ферментации и навоза составляют примерно от 75% до 85% прямых выбросов на ферме. Остальные выбросы в основном состоят из закиси азота – в основном связаны с обработкой почвы, хранением и внесением навоза.

“Это говорит о том, что возможность успешного внедрения мер по смягчению последствий в крупных регионах–экспортерах сопоставима, несмотря на различия в окружающей среде, климате и методах ведения сельского хозяйства”, - говорит Ричард Шепер, аналитик по молочным продуктам Rabobank. “Для компаний, перерабатывающих молочные продукты, это означает, что большая часть их выбросов попадает в область 3 и находится вне их прямого контроля”.

Сложности области 3 и несоответствие усложняют постановку целей

Однако трудности не ограничиваются измерением и отчетностью выбросов scope 3 в цепочке создания стоимости молочной продукции. Цели сокращения различаются по согласованию, амбициям и масштабам. На практике это означает, что заинтересованные стороны по всей цепочке создания стоимости сталкиваются с различными целями. Эта ситуация создает несколько уровней сложности. Молочные компании хотят установить целевые показатели, поскольку на них оказывается давление со стороны поставщиков с требованием сократить выбросы, но отсутствие согласованности между национальными государственными и отраслевыми стандартами усугубляет сложность, что, в свою очередь, может замедлить темпы прогресса. В отсутствие общего национального руководства многие отдельные компании установили свои собственные требования и цели.

Существует много путей достижения целей, но у каждого есть препятствия

Уже предлагаются многочисленные меры по сокращению выбросов парниковых газов, некоторые из которых находятся на поздних стадиях разработки или используются в молочном секторе сегодня. К ним относятся повышение эффективности и производительности, переработка навоза и кормовые добавки.

Хотя теоретически эти рычаги предлагают большие возможности для смягчения последствий, они различаются по техническому потенциалу сокращения, а также по степени внедрения и текущей коммерциализации, что может затруднить прогнозирование их общего потенциала сокращения в ближайшие годы. Вероятно, самым большим препятствием для сокращения выбросов молочных продуктов на ферме является не технический потенциал, а, скорее, возможность принятия мер по смягчению последствий. Некоторые меры по смягчению последствий практически не требуют инвестиций. Напротив, другие имеют большой теоретический потенциал сокращения, но также требуют больших первоначальных капитальных затрат или увеличения операционных расходов, что ограничивает скорость внедрения.

Для увеличения импульса требуются три вещи

Согласно отчету, для увеличения темпов необходимо предпринять три важных шага. Во-первых, для преодоления уровней сложности требуется согласование между правительственными и отраслевыми целями. В то же время молочная промышленность должна учитывать необходимость ускорения сокращения выбросов парниковых газов.

“Увеличивая амбиции и цели, отрасль уже сделала первые шаги в этом направлении”, - говорит Шепер.

Однако, чтобы ускорить темпы внедрения мер по смягчению последствий на фермах, отрасль также должна стимулировать фермеров с помощью таких опций, как углеродные токены или премии, сверх цены на молоко.

“Если меры по смягчению последствий не наберут обороты, молочная промышленность может столкнуться с риском введения правительственных мер по смягчению последствий, которые могут быть капиталоемкими или даже включать сокращение поголовья”, - заключает Шепер.

Rabobank Продукты питания и агробизнес