Птичий грипп наносит серьёзный ущерб молочному животноводству - исследование

В новой статье, написанной группой исследователей из Корнеллского университета, говорится, что высокопатогенный штамм птичьего гриппа (ВППГ) под названием вирус H5N1 вызывает у молочных коров тяжёлый мастит и снижение надоев, которое может сохраняться и после окончания периода клинических проявлений, передает издание со ссылкой на университет.

В работе описывается влияние высокотемпературной обработки на производственные параметры и её стоимость для молочной промышленности.

Экономические потери из-за снижения надоев, смертности и преждевременного выбытия из стада оцениваются в 950 долларов за каждую клинически больную корову, что в общей сложности составляет около 737 500 долларов только для одного стада, которое изучала команда исследователей. Сюда не входят текущие потери в стаде и репродуктивные потери.

В статье под названием «Влияние высокопатогенного вируса птичьего гриппа H5N1 на молочных коров», опубликованной 15 июля в журнале Nature Communications, исследователи обнаружили, что у коров, клинически инфицированных высокопатогенным вирусом птичьего гриппа, значительно повышен риск смерти и преждевременного выбытия из стада, состоящего из 3876 взрослых коров в штате Огайо.

Самым примечательным открытием стало длительное снижение надоев у коров с клиническими симптомами, — сказал соавтор исследования Диего Диэль, профессор вирусологии на кафедре популяционной медицины и диагностических наук, а также директор вирусологической лаборатории в Центре диагностики здоровья животных (AHDC) при Колледже ветеринарной медицины (CVM).

Он говорит, что пастеризация эффективно инактивирует вирус, делая молоко безопасным для употребления, но сокращение производства молока ложится огромным финансовым бременем на производителей на пострадавших фермах, а если сложить расходы всех пострадавших ферм, то получится, что молочная промышленность США с её 9,3 миллионами коров несёт серьёзные экономические потери.

«Это может привести к резкому увеличению производственных затрат, если вы столкнетесь со вспышкой заболевания», — сказал Мэтью Маклахлан, соавтор исследования и доцент кафедры популяционной медицины и диагностических наук (CVM). «Мы выяснили, что в среднем на одну клинически диагностированную корову приходится 950 долларов расходов, включая потери молока в течение 60 дней и возможные затраты на отстранение животных от молочного производства. Даже если они выздоровеют, это обойдется фермеру в среднем в 367 долларов из-за потерь молока».

По словам Маклахлана, вспышки птичьего гриппа в молочных хозяйствах не обязательно приведут к росту цен на молоко для потребителей.

«На цену молока влияет множество факторов, — сказал он. — Это маркетинг, упаковка, транспортировка и многое другое. Но вспышка заболевания, как показывает наше исследование, приводит к значительным расходам для производителей молочной продукции. Хотя для фермеров, занимающихся молочным животноводством, существуют некоторые программы государственной поддержки, они не такие щедрые, как для птицеводов».

Вспышка высокопатогенного птичьего гриппа, начавшаяся в 2022 году, обошлась птицеводческой отрасли США примерно в 1,4 миллиарда долларов.

«Наша работа с молочными коровами активизировалась после марта 2024 года, когда мы обнаружили передачу птичьего гриппа от диких птиц молочным коровам. Мы были одной из трёх лабораторий, которые обнаружили передачу вируса одновременно», — сказал Диль.

С тех пор, по словам Диэля, он и группа исследователей изучали влияние вируса на безопасность пищевых продуктов, в частности молочных, а также оценивали восприимчивость различных видов животных.

У коров мастит — это заболевание, которое обычно характеризуется воспалением тканей вымени и часто вызывается бактериальными инфекциями.

«Поскольку болезнь в основном вызывается бактериями, а не вирусами, никто не понимал, что происходит», — сказал Фелипе Пенья Моска, научный сотрудник CVM. По его словам, клинически заболевание проявилось примерно у 20% поголовья, и у этих коров так и не восстановилась полностью молочная продуктивность. Из 777 заболевших коров почти 40% (298) покинули стадо в течение первых двух месяцев после вспышки либо из-за смерти, либо из-за того, что снижение молочной продуктивности сделало их содержание менее рентабельным.

«Ферма сделала всё возможное, чтобы изолировать заболевших животных», — сказал Пенья Моска. Но вирус всё равно быстро распространился среди коров всего за 23 дня.

«Одной из ключевых стратегий является внедрение мер биобезопасности для минимизации таких вспышек, а следующим шагом должна стать разработка вакцин», — сказал Пенья Моска, который был первым автором статьи. Среди других авторов были Элиша Фрай, доцент кафедры популяционной медицины и диагностических наук (CVM), и Дэрил Найдам, директор факультета кафедры общественного здравоохранения и экосистем (CVM).

По словам Дила, это серьёзная проблема, потому что обычно мастит предотвращают с помощью усиленной дезинфекции. В данном конкретном случае методы дезинфекции — обработка сосков перед доением бактерицидным раствором с последующим вытиранием насухо — могут способствовать передаче вируса следующей корове. Результаты исследования указывают на связь между совокупным воздействием процесса доения и риском развития клинического заболевания, то есть вирус может передаваться во время самого процесса доения.

И даже меры биобезопасности, которые могут защитить кур-несушек и бройлеров от заражения дикими перелётными птицами, не так просты.

«Эти животные содержатся в открытых загонах, где у них много возможностей контактировать с дикими птицами», — сказал Диэль.

По словам Дила, влияние этого заболевания, которое в настоящее время считается эндемическим, а не связанным с единичной вспышкой, и вызывается вирусом, который продолжает эволюционировать и распространяться, на молочную промышленность заслуживает более тщательного изучения.


Источник: dairynews.ru