Производство питьевого молока в России: динамика и перспективы на 2025 год

В первом квартале 2025 года производство питьевого молока в России достигло свыше 1,5 миллиона тонн, что на 3,7% больше по сравнению с аналогичным периодом 2024 года. Эти данные были озвучены Министерством сельского хозяйства РФ, подчеркивающим устойчивый рост молочной отрасли в стране.

Рост объемов производства

Согласно отчету Минсельхоза, увеличение объемов производства молочной продукции в России стало заметным трендом. В первом квартале текущего года также было произведено 83,3 тысячи тонн сливочного масла, что на 4,3% больше, чем в прошлом году. Творога было выпущено 121,8 тысячи тонн (+2,5%), мороженого – 124,9 тысячи тонн (+2,1%), а йогурта – 202,1 тысячи тонн (+2,5%). Особенно впечатляющим стал рост производства сухого молока и сливок, который составил 49,2 тысячи тонн, что на 19,5% больше по сравнению с предыдущим годом.

Поддержка со стороны государства

Молочная отрасль остается одной из наиболее поддерживаемых в российском агропромышленном комплексе. В 2024 году на развитие этого направления было выделено более 80 миллиардов рублей. Государственные меры поддержки включают льготные краткосрочные и инвестиционные кредиты, а также возмещение части затрат на переработку. Эти инструменты помогают переработчикам не только сохранить, но и увеличить объемы производства, что, в свою очередь, способствует удовлетворению растущего спроса на молочную продукцию.

Спрос и прогнозы на будущее

Рост производства молока и молочной продукции также обусловлен увеличением спроса на фоне повышения реальных располагаемых доходов населения. Генеральный директор Национального союза производителей молока ("Союзмолоко") Артем Белов отметил, что ожидается дальнейший рост спроса, что приведет к более интенсивным темпам прироста объемов выпуска готовой продукции к концу 2025 года.

Влияние на экономику и здоровье населения

Увеличение производства молока не только способствует экономическому росту, но и положительно сказывается на здоровье населения. Молочные продукты являются важным источником кальция, витаминов и белков, необходимых для полноценного питания. В условиях растущего интереса к здоровому образу жизни и правильному питанию, молочная продукция играет ключевую роль в рационе россиян.

Производство питьевого молока в России демонстрирует положительную динамику, что является следствием как государственной поддержки, так и растущего спроса со стороны потребителей. Впереди у отрасли есть все шансы на дальнейшее развитие, что, безусловно, будет способствовать укреплению позиций России на рынке молочной продукции и улучшению качества жизни граждан.


Источник: korovainfo.ru