Производство говядины в Чили: текущие тенденции и статистика

Чили, известная своими высококачественными мясными продуктами, в последние годы сталкивается с изменениями в производстве говядины. По данным Национального института статистики (INE), в феврале 2025 года наблюдается значительное снижение объемов производства говядины в стране. Общий объем производства говядины в региональной группе Лос-Риос и Лос-Лагос составил 6311,8 тонн, что на 8,1% меньше по сравнению с аналогичным месяцем предыдущего года. На уровне всей страны производство говядины составило 15 808,6 тонн, что на 2,8% ниже, чем в 2024 году.

Региональные особенности

Региональная группа Лос-Риос и Лос-Лагос занимает важное место в производстве говядины, на ее долю приходится 38,8% от общего объема производства в стране. Следующим по значимости является регион Араукания, который обеспечивает 20,7% от общего объема. Это подчеркивает важность этих регионов для мясной индустрии Чили, где традиционно развиваются пастбищные фермерства.

Поголовье и забой

В феврале 2025 года количество крупного рогатого скота, забитого для потребления, составило 26 382 головы в региональной группе, что на 7,2% меньше по сравнению с предыдущим годом. Общая прибыль от поголовья крупного рогатого скота в стране составила 60 868 голов, что также на 3,2% меньше, чем в аналогичном периоде прошлого года. Важно отметить, что на регион Лос-Риос и Лос-Лагос пришлось 39,2% от всей прибыли страны, а Араукания обеспечила 20,7%.

Продажа на ярмарках

Несмотря на общее снижение объемов производства, в феврале 2025 года наблюдается рост продаж крупного рогатого скота на ярмарках. В региональной группе Лос-Лагос и Айсен было продано 22 750 голов, что на 24,4% больше по сравнению с тем же периодом предыдущего года. На уровне всей страны было продано 70 602 головы, что на 16,7% превышает показатели прошлого года. Интересно, что на долю групп Лос-Лагос и Айсен пришлось 31,1% от общего объема продаж на ярмарках, а Араукания составила 29,1%.

Причины изменений

Снижение объемов производства говядины может быть связано с несколькими факторами. В первую очередь, это изменения в климатических условиях, которые влияют на пастбища и кормовую базу. Также стоит отметить, что фермеры сталкиваются с ростом затрат на корма и ветеринарные услуги, что может сказываться на их решениях о забое скота. В то же время увеличение продаж на ярмарках может свидетельствовать о растущем спросе на местную продукцию, что является позитивным знаком для отрасли.

Перспективы

В условиях текущих изменений в производстве говядины Чили необходимо адаптироваться к новым реалиям. Устойчивое развитие, внедрение современных технологий и улучшение методов управления пастбищами могут стать ключевыми факторами для повышения эффективности производства. Важно также поддерживать интерес к чилийскому мясу на международных рынках, что может помочь компенсировать внутренние потери.

Производственный сектор говядины в Чили находится в состоянии изменений, и его будущее будет зависеть от способности адаптироваться к новым вызовам и требованиям рынка.


Источник: korovainfo.ru