Проблемы и перспективы экспорта цельного молока из России

В последние годы российская молочная промышленность сталкивается с серьезными вызовами, особенно в контексте экспорта. Генеральный директор ООО «ГК Красный Восток» Адель Хайруллин отметил, что производство цельного и обезжиренного молока в России не соответствует международным стандартам, что затрудняет его экспорт, особенно в такие перспективные рынки, как Китай.

Разница в стандартах

Одной из ключевых причин, по которой российское молоко не может быть экспортировано в Китай, является несоответствие стандартов качества. В России существует система ГОСТ, которая определяет требования к молочной продукции, однако в других странах, включая Китай, действуют свои собственные нормы. Хайруллин подчеркнул, что различия в этих стандартах могут быть настолько значительными, что российскую продукцию могут развернуть на границе, несмотря на ее срок годности. Это создает дополнительные сложности для российских производителей, желающих выйти на международный рынок.

Проблемы с базисным молоком

По словам Хайруллина, проблема касается в первую очередь базисного молока, такого как сухое цельное и сухое обезжиренное молоко. Эти продукты имеют особое значение для экспорта, так как они служат основой для производства множества других молочных изделий. В то же время, продукция, такая как кефир, йогурты и сыры, уже успешно экспортируется в страны Юго-Восточной Азии. Это говорит о том, что российские производители могут адаптироваться к требованиям иностранных рынков, но для этого необходимо улучшить качество базисного молока.

Адаптация к требованиям рынка

Хайруллин отметил, что российским производителям придется адаптироваться к требованиям китайского рынка. Это включает не только соответствие стандартам качества, но и технологические изменения в производственных процессах. На данный момент в России недостаточно заводов, которые могли бы производить молочную продукцию, соответствующую стандартам КНР. Это создает пробелы в цепочке поставок и снижает конкурентоспособность российской продукции на международной арене.

Инвестиции в переработку

Одним из решений данной проблемы является строительство заводов по глубокой переработке молока. В Татарстане уже начато строительство такого завода, который позволит создать продукцию, соответствующую международным стандартам. Это не только увеличит объемы производства, но и позволит фиксировать стоимость валютных продуктов, что делает их более привлекательными для экспорта.

На недавней коллегии Министерства сельского хозяйства обсуждались сценарии развития агропромышленного комплекса Татарстана, где акцент был сделан на создание предприятий по глубокой переработке молока. Это является важным шагом в направлении повышения конкурентоспособности отечественной продукции на международных рынках.

Проблемы с экспортом цельного молока из России обусловлены различиями в стандартах качества и недостаточной технологической базой. Однако с учетом строительства новых заводов и адаптации к требованиям иностранных рынков, у российской молочной промышленности есть все шансы на успешное развитие и выход на международные рынки. Технологические инновации и инвестиции в переработку молока могут стать ключевыми факторами, способствующими преодолению существующих барьеров и укреплению позиций России на глобальной арене.


Источник: korovainfo.ru