Полевской фермер налаживает производство мраморной говядины
Производство говядины премиум-класса будет налажено в Полевском на территории нового животноводческого комплекса в ближайшие пару лет.
На сегодняшний день крестьянско-фермерское хозяйство семьи Дергачёвых «Полевская ферма» является одним из крупнейших в Свердловской области. Два года назад оно удостоено одной из высших наград Международного конкурса «Лучшие товары и услуги – ГЕММА». В этом году предприятие празднует юбилей – 10 лет деятельности. С недавнего времени, помимо свиней, в хозяйстве разводят крупный рогатый скот.
– У меня нет приоритетов, что больше нравится, – коров выращивать или свиней, – рассказывает один из руководителей хозяйства Павел Дергачёв. – Мне нравится заниматься животноводством. Я родился и вырос в этой среде, ещё дед мой занимался этим, многому меня научил. Вообще, на мой взгляд, всё идёт логично: завели свиней – перерабатываем свинину – производим пельмени. Для пельменей нужна говядина – стали выращивать коров мясной породы. Я окончил экономический вуз, но для курсовых работ и диплома выбирал близкие мне темы, связанные с развитием сельского хозяйства. Планирую в скором будущем получить второе, профильное, образование – повысить уровень своих знаний.
В августе в полевское хозяйство приобрели 65 коров герефордской породы для племенного разведения, затем покупали животных ещё. Сейчас в стаде 101 голова. Герефорды не требовательны к условиям содержания, погодным условиям, быстро нагуливают вес, имеют покладистый характер. У этих коров очень развит материнский инстинкт, поэтому до восьми месяцев телёнок сосёт мать. С шести месяцев в его рацион добавляется ячмень и пшеница. Получается мясо, выращенное на молоке, очень вкусное, питательное. Если обеспечивать корову данной породы качественными кормами, можно получать дорогостоящее мраморное мясо.
Статьи партнеров
С Дастином мы поговорили про почвенный анализ, узнали что это такое, зачем он нужен, на что обращают внимание агрономы при получении этого анализа.
В феврале получили возможность познакомить вас ближе с Rock River Laboratory – нашими американскими партнёрами по исследованиям кормов и почвы. И сняли три интервью с разными сот...
Сенаж из люцерны является ценным источником питательных веществ для молочного стада. Повышение качества кормов за счет увеличения показателя TTNDFD по...
TMR Online – это простой и удобный калькулятор для расчёта полносмешанных рационов. Он позволяет бесплатно составить рацион кормления для крупного рог...
Микотоксины в кормосмеси: следим за опасным уровнем для КРС 44% образцов имели превышение хотя бы одного из пяти типов микотоксинов среди 255 кормосмесей, исследованных...
Анализ на антиген ВД КРС позволяет выявить персистентно-инфицированных животных, из-за которых вирус не уходит из стада, и приводит к дальнейшему заражению здоровых особей и их г...
Ветеринарный консультант лаборатории ЯРВЕТ поможет вам правильно выбрать животных, материал и время для исследования перед анализом, и окажет помощь в интерпретации результатов п...
Что такое de novo жирные кислоты, почему они важны для потребителей молочных продуктов и как они влияют на общую концентрацию молочного жира? Ниже пре...
Что такое de novo жирные кислоты, почему они важны для потребителей молочных продуктов и как они влияют на общую концентрацию молочного жира? Ниже пре...
Статьи о скотоводстве
Независимо от типа молочной фермы, всегда необходимы подстилки определенного типа. Однако как сделать правильный выбор при таком количестве вариантов ...
Работа стадного быка сезонная, но производитель должен обеспечить хорошее содержание быка в межсезонье, чтобы максимально соответствовать поставленным...
Бесплодие коров и связанные с ним болезни репродуктивной системы являются серьезной проблемой, снижающей продуктивность молочного производства. Потери...
Воспроизводство коров является важным процессом в животноводстве, так как позволяет поддерживать численность стада и получать молоко и мясо. Однако ин...
На продуктивное долголетие коров, кроме кормления и содержания, влияют еще такие факторы как порода, генотип, селекция и т.д.
Иммунная система молодняка на раннем этапе жизни зависит от антител, которые они получают из молозива. После отъема телята сталкиваются с необходимост...
Выявление течки коров в больших стадах. Самая высокая плодовитость наблюдается, когда коров разводят в течение последних 10 часов стояния или в течени...
Хромота является серьезной проблемой благополучия молочного скота, вызывая боль, снижение выработки молока, сокращение продолжительности жизни и сниже...