Племенное хозяйство «Лазаревское» в Тульской области модернизирует мясокомбинат
До конца этого года руководство ООО «ПХ „Лазаревское“» планирует инвестировать в технологическое переоснащение мясокомбината более тридцати миллионов рублей.
Новое оборудование обеспечит расширение ассортимента, повышение качества продукции и контроль всех производственных процессов. В частности, мае была приобретена немецкая вакуумная наполнительная машина, которая рассчитана на выпуск трех тысяч килограммов сосисок и сарделек в час. Она гарантирует высокую точность и скорость перекручивания колбасных изделий и порционирование «грамм в грамм». Также из Германии поступили автомат двойного клипсования для колбасных цепочек и отдельных батонов и куттер для тонкого измельчения любых видов мяса и перемешивания фарша с другими ингредиентами в вакууме.
Как отметила генеральный директор ООО «ПХ „Лазаревское“» Кристина Романовская, использование инновационного комплекса позволит наносить максимально точную информацию о составе продукции в полном соответствии с техническими регламентами Таможенного союза. Первоначально модернизация была запланирована на третий квартал этого года, однако было принято решение ускорить этот процесс.
На следующем этапе модернизации производства будет приобретен современный детектор X-ray. Рентгеновский контроль исключит попадание любых инородных частиц в готовую продукцию. Помимо этого детектор контролирует вес и целостность изделий, автоматически выбраковывает их при малейших отклонениях от нормы. Двухэтапное сканирование гарантирует чистоту и безопасность каждой единицы расфасованного товара.
Новая линейка сосисок, сарделек и колбас скоро появится в фирменной сети «Лазаревских лавок».
Источник: mk.tula.ru
Новое оборудование обеспечит расширение ассортимента, повышение качества продукции и контроль всех производственных процессов. В частности, мае была приобретена немецкая вакуумная наполнительная машина, которая рассчитана на выпуск трех тысяч килограммов сосисок и сарделек в час. Она гарантирует высокую точность и скорость перекручивания колбасных изделий и порционирование «грамм в грамм». Также из Германии поступили автомат двойного клипсования для колбасных цепочек и отдельных батонов и куттер для тонкого измельчения любых видов мяса и перемешивания фарша с другими ингредиентами в вакууме.
Как отметила генеральный директор ООО «ПХ „Лазаревское“» Кристина Романовская, использование инновационного комплекса позволит наносить максимально точную информацию о составе продукции в полном соответствии с техническими регламентами Таможенного союза. Первоначально модернизация была запланирована на третий квартал этого года, однако было принято решение ускорить этот процесс.
На следующем этапе модернизации производства будет приобретен современный детектор X-ray. Рентгеновский контроль исключит попадание любых инородных частиц в готовую продукцию. Помимо этого детектор контролирует вес и целостность изделий, автоматически выбраковывает их при малейших отклонениях от нормы. Двухэтапное сканирование гарантирует чистоту и безопасность каждой единицы расфасованного товара.
Новая линейка сосисок, сарделек и колбас скоро появится в фирменной сети «Лазаревских лавок».
Источник: mk.tula.ru
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
В РФ запустят проект по популяризации аграрной науки через анимацию
10.07.2026 483Топливный фактор: российский АПК может пойти по европейскому пути
10.07.2026 608Азербайджан ужесточает требования к перевозке импортного скота
10.07.2026 414Новосибирские фермеры получат до 70% компенсации на восстановление поголовья скота
10.07.2026 429Казахстанские животноводы предупредили об угрозе массового забоя скота из-за засухи
10.07.2026 435В Чуйской области запускают масштабный проект по откорму крупного рогатого скота
10.07.2026 418В Самарской области ввели карантин из-за лейкоза крупного рогатого скота
10.07.2026 415Минсельхоз США запускает программу SPUR с бюджетом до $500 млн для поддержки независимых мясопереработчиков
10.07.2026 413Таджикистан запускает масштабное обновление аграрного сектора
10.07.2026 467Россельхозбанк расширяет Экосистему: «Своё Фермерство» запускает цифровую базу знаний «Агровики» для агробизнеса
10.07.2026 519РСХБ и Московский венчурный фонд: российский рынок венчурных инвестиций в фудтех показал рекордный рост по итогам 2025 года
10.07.2026 603Россельхозбанк выводит на биржу агро-ПИФ «СмартАгро»: стоимость чистых активов фонда превысила 475 млн рублей
10.07.2026 596Вице-премьер Патрушев поручил ФАС взять под контроль цены на топливо для сельхозпроизводителей
09.07.2026 777Подписаться на новости