Особенности ценовой динамики на рынке мяса

Печать

Особенности ценовой динамики на рынке мяса

Росстат сообщает, что с января по июль 2021 года в России сельскохозяйственными организациями было произведено 6,9 мил. тонн птицы и скота в живом весе. Это количество приблизительно равно показателю за прошлый год. Что касается промышленного производства мяса за тот же период, здесь показатель на 0,2 % меньше, чем в 2020 году, а именно 1,8 мил. тонн.

Особенности ценовой динамики

Говядина

По данным систем мониторинга цена говяжьих полутуш увеличилась на 0,4% и составляет 257,43 тыс. рублей за тонну. Необходимо также отметить, что цена на KPC наоборот упала на 0,3% и составляет 127,18 тыс. рублей за тонну.

Мясо птицы

На этой неделе в мире отмечается повышение цены на тушку бройлера на 1,3%. В России же можно проследить противоположную тенденцию. Курица в среднем подешевела на 0,3%, также снизилась цена на куриные субпродукты 1,4%, а вот куриная разделка, наоборот, подорожала на 0,3%. Средний ценовой уровень индейки продолжает повышаться, на этой неделе на 0,1%, однако в сравнении с августом можно проследить снижение цены на 1,2%.

Свинина

За неделю оптовая стоимость мяса свинины упала на 0,19 – 1,17%. По словам НСС это событие было вполне ожидаемо в виду смены сезона, а в предыдущие года цены падали ещё сильнее. Сергей Юшин отмечает, что такая динамика продлится в плоть до конца года, однако не стоит забывать, что оптовая стоимость свинины не связана со стоимостью мяса на полках магазинов. И даже не смотря на эту тенденцию оптовая цена на свинину всё равно держится на высоком уровне.

Опасность низких цен

Одна из главных проблем производителей мяса – это болезни животных. У свиноводства это АЧС – из-за неё в России на данный момент самый низкий прирост мяса в этом сегменте. У птицеводства – птичий грипп. Эксперты предупреждают, что низкие цены на мясо — это важный признак того, что цены скоро очень сильно поднимутся. К тому же искусственно сниженная цена может провоцировать производителей сократить производственные мощности. Что в свою очередь тормозит всю отрасль в целом.


Источник: meatinfo.ru 
12.09.2021
312
Напишите комментарий
Внимание! Чтобы принять участие в обсуждении требуется авторизоваться

Статьи партнеров

Защищенный метионин может стать действенным средством для улучшения здоровья коров и их продуктивности. В данной статье представлен обзор метаболической роли этой аминокислоты, п...

27.08.2021
290

Андреа Реммерсманн (Andrea Remmersmann), специалист отдела исследований и разработок компании Biochem (Германия) Бесспорно, живые дрожжи положительно влияют на микробиоту ...

26.07.2021
268

Д-р Бернхард Ландвер, старший специалист по кормлению компании Biochem Бетаин (триметиглицин) обычно используется в качестве альтернативного донора метильных групп для зам...

24.05.2021
24511

Начало лактации — сложный период в жизни высокопродуктивных коров: чтобы удовлетворить растущую потребность в энергии после отела, животные вынуждены мобилизовывать жир из собств...

18.04.2021
10355

Лиза Вайнер, Бастиан Хильдебренд, Компания Biochem, Германия Мастит — одна из самых распространенных болезней высокопродуктивных коров. При лечении этой патологии использу...

08.04.2021
11144

Таня Крегело (Dr. Tanja Krägeloh), доктор наук, продакт-менеджер отдела кормовых добавок компании Biochem Выращивание здоровых телят и влияние на будущую продуктивность ж...

24.03.2021
13394

Майк Хинрих, компания Biochem, Германия Одна из основных проблем в кормопроизводстве — загрязнение растительного сырья (в поле или при хранении) плесневыми грибами и их мета...

23.03.2021
36433

Бернард Ландвер, руководитель отдела специалистов по кормлению Компания Biochem, Германия Начало лактации — сложный период в жизни высокопродуктивных коров. После отела их...

16.03.2021
14125

Маркос Зеноби, Жозе Сантос, Чарли Степлз, профессора Университет Флориды (Гейнсвилл, США) Кормление коровы перед отелом обязательно скажется на ее здоровье и продукти...

26.02.2021
16968

Даниэль Донинотти, эксперт по кормлению Компания Balchem, Италия Грамотное кормление коров в транзитный период позволит сохранить здоровье животных на протяжении всей лакт...

17.02.2021
18265

Стефано ВАНДОНИ, руководитель отдела технического обслуживания жвачных Корпорация Balchem, Италия В молочном скотоводстве тепловым стрессом называют состояние, когда при п...

08.02.2021
19571

Статьи о скотоводстве

Содержание: * Сбалансированность рациона. * Забота о здоровье. * Создание оптимальных условий содержания. Как повысить удой молока? Этот вопрос волнует не только владельц...

02.12.2021
365

В работе ветеринарного врача большое время тратится на профилактику и лечение телят молочного периода, зачастую вижу безрезультатность усилий использования ветеринарных препарато...

30.11.2021
449

Это впечатление обманчиво или коровы действительно находятся в охоте все более короткие периоды времени? Этот вопрос часто обсуждают молочные фермеры и часто задают их, когда реч...

19.11.2021
949

Ужесточение закона об удобрениях и охране окружающей среды увеличивает давление на молочные фермы, требующия уменьшения выведения азота и повышения эффективности использования аз...

11.11.2021
1463

Производство пшеничной барды Помимо заводов по производству спиртных напитков, за последние несколько десятилетий появились крупные заводы по производству биоэтанола. В Герман...

31.10.2021
2058

На болезни копыт влияет упитанность животных. Высокопродуктивные коровы с хорошей фертильностью и максимально долгой продолжительностью жизни — это желание может стать реальность...

21.10.2021
2609

Однолетние травяные смеси во многих регионах играют большую роль в основном полевом кормопроизводстве, чем в странах ЕС, где из-за низкой урожайности эти культуры не могут конкур...

11.10.2021
3073

Если запасов кормов мало, может быть интересно подумать о зерновых как о кормовых культурах. Особый интерес представляет цельнозерновой силос или зерносенаж (GPS). В принципе,...

30.09.2021
3672

На рынке представлен большой выбор разных химических и биологических консервантов для силоса. При выборе подходящего для конкретной ситуации необходимо учитывать специфическое де...

20.09.2021
3940