Новый метод получения астаксантина: прорыв в области антиоксидантов

25.08.2025 1877

Наши новости в соцсетях:

Ученые из Алтайского государственного университета сделали значительный шаг вперед в области биотехнологий, разработав новый метод получения астаксантина — мощного природного антиоксиданта. Этот пигмент, относящийся к группе каротиноидов, известен своими уникальными свойствами, позволяющими защищать клетки животных от повреждений и поддерживать их общее здоровье.

Что такое астаксантин?

Астаксантин — это красный пигмент, который можно найти в различных морских организмах, таких как креветки, лососи и рачки. Он известен своей способностью улучшать иммунную систему, увеличивать выживаемость молодняка и улучшать качество мяса у домашних животных. Астаксантин также активно используется в косметологии и фармацевтике благодаря своим антиоксидантным свойствам.

Проблемы традиционных методов добычи

Ранее извлечение астаксантина было сложным и дорогостоящим процессом. Стандартные методы, использующиеся для этого, требовали многоступенчатой обработки и часто приводили к потере значительной части полезного вещества. Это ограничивало возможности применения астаксантина в кормовой промышленности и увеличивало зависимость от импортных добавок.

Новый метод извлечения

Разработанный учеными из Алтайского государственного университета метод основан на использовании цист рачка Artemia salina, обитающего в соленых водоемах. Этот рачок широко распространен в России, особенно в таких местах, как озеро Большое Яровое и Бурлинское озера в Алтайском крае, а также в озерах Карачи и Соленое в Новосибирской области.

Основное новшество заключается в применении ультразвука, который разрушает прочные оболочки цист артемии, делая пигмент более доступным для извлечения. Ультразвук позволяет эффективно освободить астаксантин, минимизируя механические повреждения и сохраняя его биологическую активность.

Кроме того, ученые используют мягкие органические растворители, которые помогают сохранить структуру пигмента и его антиоксидантные свойства. Это особенно важно, так как именно в "живой" форме астаксантин проявляет свои максимальные положительные эффекты на организм животных.

Преимущества нового подхода

Разработка нового метода значительно повышает эффективность извлечения астаксантина и снижает его себестоимость. Увеличение выхода готового вещества открывает новые горизонты для использования астаксантина в кормовой промышленности. Это позволит сократить зависимость от импортных добавок и сделает производство более рентабельным.

Кроме того, использование Artemia salina в качестве сырья для получения астаксантина может способствовать развитию местной экономики, так как ранее эти рачки и их цисты добывались в Алтайском крае в коммерческих целях, в том числе для экспорта.

Новый метод получения астаксантина, разработанный учеными из Алтайского государственного университета, представляет собой значительное достижение в области биотехнологий. Он не только упрощает процесс извлечения этого ценного пигмента, но и открывает новые возможности для его применения в различных отраслях, включая кормовую промышленность, косметологию и фармацевтику. Это открытие будет способствовать улучшению здоровья животных и людей, а также поддержит развитие местной экономики.

Источник: fish-info.ru

Возврат к списку новостей