Новые впечатления от вагю на экспортных рынках
Говядина от более старых коров более популярна на рынке ЕС, и в Японии была создана особая, необычная ниша, чтобы ответить на эту тенденцию.
Японские мясники работают над новым фирменным блюдом вагю, чтобы удовлетворить спрос иностранных клиентов на таких рынках, как Швейцария, Франция, Италия, Нидерланды или Сингапур.
В то время как традиционная говядина вагю – это мясо молодых коров в возрасте от 27 до 30 месяцев, этот новый фирменный продукт получают от коров в возрасте от 90 до 100 месяцев, обычно содержащихся для воспроизводства. Говядина вагю от маточных коров низко ценится в Японии, в то время как европейцев больше привлекает вкус мяса более старых коров, сообщает газета EconoTimes. Таким образом, Япония надеется увеличить экспорт говядины вагю от повторно откормленных маточных коров. Местные экспортеры и заводчики коров сосредоточены на удовлетворении вкусов зарубежных клиентов и на заботе о животных. В прошлом месяце Японская организация внешней торговли организовала мероприятие в Берне (Швейцария), с четким акцентом на продвижение нового бифштекса вагю, и реакция была обнадеживающей для экспортеров.
Источник: korovainfo.ru
Японские мясники работают над новым фирменным блюдом вагю, чтобы удовлетворить спрос иностранных клиентов на таких рынках, как Швейцария, Франция, Италия, Нидерланды или Сингапур.
В то время как традиционная говядина вагю – это мясо молодых коров в возрасте от 27 до 30 месяцев, этот новый фирменный продукт получают от коров в возрасте от 90 до 100 месяцев, обычно содержащихся для воспроизводства. Говядина вагю от маточных коров низко ценится в Японии, в то время как европейцев больше привлекает вкус мяса более старых коров, сообщает газета EconoTimes. Таким образом, Япония надеется увеличить экспорт говядины вагю от повторно откормленных маточных коров. Местные экспортеры и заводчики коров сосредоточены на удовлетворении вкусов зарубежных клиентов и на заботе о животных. В прошлом месяце Японская организация внешней торговли организовала мероприятие в Берне (Швейцария), с четким акцентом на продвижение нового бифштекса вагю, и реакция была обнадеживающей для экспортеров.
Источник: korovainfo.ru
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
В РФ запустят проект по популяризации аграрной науки через анимацию
10.07.2026 417Топливный фактор: российский АПК может пойти по европейскому пути
10.07.2026 541Азербайджан ужесточает требования к перевозке импортного скота
10.07.2026 359Новосибирские фермеры получат до 70% компенсации на восстановление поголовья скота
10.07.2026 374Казахстанские животноводы предупредили об угрозе массового забоя скота из-за засухи
10.07.2026 380В Чуйской области запускают масштабный проект по откорму крупного рогатого скота
10.07.2026 363В Самарской области ввели карантин из-за лейкоза крупного рогатого скота
10.07.2026 360Минсельхоз США запускает программу SPUR с бюджетом до $500 млн для поддержки независимых мясопереработчиков
10.07.2026 358Таджикистан запускает масштабное обновление аграрного сектора
10.07.2026 410Россельхозбанк расширяет Экосистему: «Своё Фермерство» запускает цифровую базу знаний «Агровики» для агробизнеса
10.07.2026 461РСХБ и Московский венчурный фонд: российский рынок венчурных инвестиций в фудтех показал рекордный рост по итогам 2025 года
10.07.2026 542Россельхозбанк выводит на биржу агро-ПИФ «СмартАгро»: стоимость чистых активов фонда превысила 475 млн рублей
10.07.2026 530Вице-премьер Патрушев поручил ФАС взять под контроль цены на топливо для сельхозпроизводителей
09.07.2026 718Подписаться на новости