Мясной рынок 27 мая – 2 июня: главное

Печать

Мясной рынок 27 мая – 2 июня: главное

Стоимость КРС выросла, цены на свинину в полутушах тоже пошли в рост, дешевеет только куриное мясо.

Ценовые тренды на мировом рынке

Стоимость КРС выросла в среднем на 0,7% до 3,89 USD/кг, но в Бразилии скот подешевел на 3,1% на фоне увеличения предложения животных на рынке, сообщается в последних отчетах EMEAT. Дорожает и говядина: за неделю средние расценки увеличились на 0,9% до 5,83 USD/кг.

Цены на свинину в полутушах тоже пошли в рост, прибавив 0,2% до 2,12 USD/кг. В Китае спрос на внутреннем рынке также подстегнул цены (+3,9%). Живые свиньи почти не изменились в цене, их стоимость скорректировалась вниз всего на 0,04% до 1,64 USD/кг.

Дешевеет только куриное мясо. Цены на тушку ЦБ снизились за неделю в среднем на 0,3% до 2,26 USD/кг. Заметно подешевел бройлер в Бразилии (-2,9%).

Евростат сообщает, что в 2023 году поголовье сельхозживотных в ЕС снизилось. По сравнению с 2022 годом поголовье свиней и КРС сократилось на 1%, овец – на 3%, коз – на 5%. В 2023 году в ЕС было 133 млн свиней, 74 млн крупного рогатого скота, 58 млн овец и 11 млн коз.

По оценке Rabobank, мировое производство свинины находится на переломном этапе во 2-м квартале 2024 года, отрасль возвращается к прибыльности, несмотря на оставшиеся риски. Одним из ключевых стимулов производства является улучшение здоровья поголовья свиней в США, Канаде и Китае, а увеличение мировых запасов зерновых и масличных культур снижает затраты на корма для большинства производителей.

Ценовые тренды российского рынка

В нашей стране цены на мясо росли по всем позициям. Оптовая стоимость говядины и субпродуктов увеличилась на 1,4%. Говяжьи полутуши торговались в среднем по 378,5 RUB/кг (+0,5% за неделю).

В Центральном регионе живые свиньи подорожали на 3,7% до 137,8 RUB/кг. Свиные полутуши за неделю выросли в цене в среднем по категориям на 2,9% и предлагались по 196,1 RUB/кг.

Не сбавляет темпа рост цен на курятину: стоимость куриного мяса за неделю выросла в среднем на 0,2%, тушка ЦБ (ГОСТ) торговалась по 181,6 RUB/кг (+1,6%), субпродукты подорожали на 2,5%. Но куриная разделка подешевела, потеряв за неделю 0,7%, отмечают аналитики EMEAT.

Минсельхоз РФ информирует, что в 1-м квартале текущего года объем производства скота и птицы на убой в живом весе достиг почти 4,5 млн тонн, что превышает показатели предыдущего года на 4%. Производство мяса КРС выросло на 9,4%, свинины – на 8%, а выпуск мяса птицы остался на уровне 2023 года.

Российская индейка лидирует на рынках индюшатины Китая с долей 80%, Саудовской Аравии с долей 54%, ОАЭ – 37%, всего же экспорт идет в 36 стран. При этом внутренний рынок остается безусловным приоритетом: в 2023 году на внешние поставки пришлось лишь 6% производства, рассказал эксперт Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка.


Источник: emeat.ru

04.06.2024
777
Напишите комментарий
Внимание! Чтобы принять участие в обсуждении требуется авторизоваться

Новости

Все Новости

Статьи партнеров

Карбофикс Бэйсик, Сarbofix™,  Карбофикс™– уникальный эко-адсорбент бактериальных энтеротоксинов и микотоксинов, способный обеспечить контрол...

67

Защищенный метионин для КРС. Мепрон (Mepron®) – единственный источник метионина для жвачных животных с содержанием 85% чистого DL-метионин...

31

Холин помогает коровам мобилизовать и переработать всплеск СЖК, возникающий после отела, снижая тяжесть жировой болезни печени (стеатоз). Холи...

964

На состав коровьего молока влияют различные факторы. Наиболее важными являются порода, возраст и стадия лактации. Но кормление также играет важную рол...

1101

Концепция peNDF была разработана MERTENS (1997) в США. Как понятие структуры корма она объединяет содержание NDF (нейтрально - детергирующей клетчатки (НДК). Показатель peNDF рас...

1237

Ста-Хол (50% защищенный холин для коров) – новый революционный продукт. Ключевой продукт в программах по воспроизводству стада коров являе...

1091

Технологи и кормленцы работают во всем мире над задачей повышения эффективности кормления коров. Трудно разрешимой это задача казалась всегда особенно...

1071

Фальсификация - подмена дорогостоящих компонентов более дешевыми аналогами. Изменение качественного состава кормов и ингредиентов может обернуться серьезными проблемам...

5153

Кетоз (также называемый ацетонемией) — это нарушение энергетического обмена, которое приводит к увеличению количества кетоновых тел в крови. Они образуются тогда, когда потребнос...

1127

Уровень современных животноводческих хозяйств растет: они все больше узнают об эффективном кормлении, достигают отличных показателей продуктивности, совершенствуют управление рац...

1120

Елена Квач, специалист по технической поддержке ключевых клиентов, ООО «Провими» Для раскрытия генетического потенциала ремонтного молодняка и получения в будущем высокой ...

1457

Статьи о скотоводстве

Независимо от типа молочной фермы, всегда необходимы подстилки определенного типа. Однако как сделать правильный выбор при таком количестве вариантов ...

07.03.2024
422

Работа стадного быка сезонная, но производитель должен обеспечить хорошее содержание быка в межсезонье, чтобы максимально соответствовать поставленным...

29.01.2024
271

Бесплодие коров и связанные с ним болезни репродуктивной системы являются серьезной проблемой, снижающей продуктивность молочного производства. Потери...

11.01.2024
186

Воспроизводство коров является важным процессом в животноводстве, так как позволяет поддерживать численность стада и получать молоко и мясо. Однако ин...

11.01.2024
320

На продуктивное долголетие коров, кроме кормления и содержания, влияют еще такие факторы как порода, генотип, селекция и т.д.

11.01.2024
238

Иммунная система молодняка на раннем этапе жизни зависит от антител, которые они получают из молозива. После отъема телята сталкиваются с необходимост...

31.10.2023
441

Выявление течки коров в больших стадах. Самая высокая плодовитость наблюдается, когда коров разводят в течение последних 10 часов стояния или в течени...

22.08.2023
1540

Хромота является серьезной проблемой благополучия молочного скота, вызывая боль, снижение выработки молока, сокращение продолжительности жизни и сниже...

22.08.2023
938

Копыта выполняют множество функций, в том числе поддерживают вес животного, рассеивают энергетическое воздействие при ударе копыт о землю или поверхно...

22.08.2023
1000