Мясной экспорт России: результаты 2025 года и перспективы

По итогам 2025 года Россия продемонстрировала значительный рост в секторе мясного производства, который стал важным индикатором устойчивости отечественной экономики в условиях глобальных вызовов. Производство мяса увеличилось на 1,2%, что стало возможным благодаря стабильной работе свиноводческих и птицеводческих предприятий. В то же время, выпуск говядины продолжает снижаться, что вызывает определенные опасения среди экспертов.

Экспорт и импорт мяса

В 2025 году совокупный экспорт мяса и субпродуктов впервые превысил 930 тыс. тонн, что на 40% больше объема импорта. Импортная продукция составила менее 6% от внутреннего производства, что свидетельствует о высоком уровне самодостаточности страны в этом сегменте. Основные поставки мяса по-прежнему приходились на говядину и курятину, однако заметное влияние на рынок оказала китайская курятина, закупаемая для переработки. Этот продукт оказался значительно дешевле отечественного, что способствовало росту его доли на рынке.

Производство мяса птицы в сельскохозяйственных организациях достигло 6,85 млн тонн, увеличившись на 2,7% по сравнению с 2024 годом. Импорт курятины возрос на 2%, при этом доля поставок из Китая достигла 30%, что является значительным ростом на 40%. В то же время поставки из Бразилии сократились вдвое, что указывает на изменения в международных торговых потоках. Экспорт мяса птицы продолжал расти и превысил 430 тыс. тонн, а основные рынки сбыта остались в Китае, Саудовской Аравии, Узбекистане и Киргизии.

Свиноводство: устойчивый рост

В секторе свиноводства 2025 год завершился умеренным ростом, объемы производства достигли 6,3 млн тонн. Несмотря на резкий обвал цен в декабре, средняя стоимость полутуш за год выросла на 11,2% по сравнению с предыдущим периодом. Экспорт свинины увеличился на 26%, особенно активно росли поставки в Белоруссию и Вьетнам, что говорит о высоком спросе на российскую свинину за пределами страны.

Говядина: проблемы и перспективы

Несмотря на позитивные тенденции в других сегментах мясного рынка, производство говядины продолжает сокращаться, упав на 4%. Это снижение связано с уменьшением поголовья крупного рогатого скота, особенно в частном секторе. Импорт говядины также снизился на 7,3%, однако он по-прежнему остается значительным — около половины объема внутреннего производства. Цены на говядину продолжили расти, увеличившись на 20% за год, что может привести к дальнейшему снижению потребления этого продукта.

Несмотря на колебания валютного курса и внешнеэкономические риски, Россия укрепила свои позиции на глобальном рынке мяса и нарастила экспортные объемы. Успехи в свиноводстве и птицеводстве, а также рост экспортных поставок, свидетельствуют о том, что российская мясная отрасль способна адаптироваться к изменениям на международной арене. Тем не менее, для дальнейшего развития необходимо обратить внимание на проблемы в производстве говядины и найти пути для увеличения поголовья крупного рогатого скота, что станет залогом стабильности и роста в будущем.