Минсельхоз утвердил обновленные правила проведения ветсанэкспертизы молока
26.06.2022
617
Минсельхоз России утвердил приказ, согласно которому вносятся изменения в ветеринарные правила проведения ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов. Об этом передает The DairyNews со ссылкой на пресс-службу Союзмолоко.
Изменения были инициированы министерством после неоднократных обращений Союзмолоко об отсутствии необходимости проведения ветеринарно-санитарной экспертизы каждой партии сырого молока.
Предыдущая версия правил гласила, что каждая партия молока, предназначенного для переработки, должна исследоваться на консистенцию, вкус и запах, цвет, температуру, массовую долю жира и белка, плотность и кислотность. На содержание соматических клеток, потенциально опасных веществ (антибиотиков) и массовую долю СОМО молоко исследуется не реже одного раза в десять дней. Такие нормы были трудновыполнимы и в части временных затрат, и в части финансовой нагрузки на отрасль.
Ранее ведомство после обращений Союзмолоко оперативно подготовило разъяснения, по которым больше не нужно делать проверки каждой партии молока на органолептику и соответствие по физико-химическому составу, эти показатели нужно будет проверять раз в 30 дней. Проверки по антибиотикам и СОМО не нужно будет делать каждые 10 дней, по этим показателям сохраняется норма 1 раз в 30 дней.
Тем не менее, в работе предприятий возникали трудности на местах, когда ветеринарные службы опирались на официальные приказы и отказывались учитываться разъяснения. “С утверждением новых правил в Приказе №305 от 24 мая проблема бизнеса решена, при этом требования по качеству и безопасности сырья остаются неизменными, и никаких рисков для потребителя здесь нет”, - подчеркнул глава Союзмолоко Артем Белов.
Источник: dairynews.today
Изменения были инициированы министерством после неоднократных обращений Союзмолоко об отсутствии необходимости проведения ветеринарно-санитарной экспертизы каждой партии сырого молока.
Предыдущая версия правил гласила, что каждая партия молока, предназначенного для переработки, должна исследоваться на консистенцию, вкус и запах, цвет, температуру, массовую долю жира и белка, плотность и кислотность. На содержание соматических клеток, потенциально опасных веществ (антибиотиков) и массовую долю СОМО молоко исследуется не реже одного раза в десять дней. Такие нормы были трудновыполнимы и в части временных затрат, и в части финансовой нагрузки на отрасль.
Ранее ведомство после обращений Союзмолоко оперативно подготовило разъяснения, по которым больше не нужно делать проверки каждой партии молока на органолептику и соответствие по физико-химическому составу, эти показатели нужно будет проверять раз в 30 дней. Проверки по антибиотикам и СОМО не нужно будет делать каждые 10 дней, по этим показателям сохраняется норма 1 раз в 30 дней.
Тем не менее, в работе предприятий возникали трудности на местах, когда ветеринарные службы опирались на официальные приказы и отказывались учитываться разъяснения. “С утверждением новых правил в Приказе №305 от 24 мая проблема бизнеса решена, при этом требования по качеству и безопасности сырья остаются неизменными, и никаких рисков для потребителя здесь нет”, - подчеркнул глава Союзмолоко Артем Белов.
Источник: dairynews.today
Новости
Уругвай ждет решения Китая по двум мясокомбинатам
15.11.2026 39OX Commerce ведет переговоры о поставках буйволов из Бразилии в Марокко
15.11.2026 36Париж запускает программу поддержки АПК на 725 млн евро
15.11.2026 107Стало известно, на каком этапе кормовой цепочки КРС теряются деньги
15.11.2026 42Молочная наценка: магазинная цена почти втрое выше закупочной
15.11.2026 44Агроэкспорт Татарстана вырос почти на треть и приблизился к 500 млн долларов
15.11.2026 59На субсидирование льготных кредитов дополнительно выделят свыше 48 млрд рублей
15.11.2026 117Mozza Foods приблизилась к коммерциализации «растительного» казеина: USDA завершает оценку безопасности сои MF 1786-1
13.11.2026 320В Самарской области введён карантин по лейкозу КРС
13.11.2026 273В Пряжинском районе строится первая в Карелии роботизированная молочная ферма: 1 200 голов дойного стада
13.11.2026 271В России зафиксирована структурная коррекция на рынке премиксов
13.11.2026 482Инвестор из Татарстана планирует вложить 4,4 млрд рублей в молочный комплекс в Хабаровском крае
13.11.2026 281Костромские молокопереработчики смогут возместить 40% затрат на реконструкцию объектов АПК
13.11.2026 292Подписаться на новости