Минсельхоз утвердил обновленные правила проведения ветсанэкспертизы молока

26.06.2022 528

Наши новости в соцсетях:

Минсельхоз России утвердил приказ, согласно которому вносятся изменения в ветеринарные правила проведения ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов. Об этом передает The DairyNews со ссылкой на пресс-службу Союзмолоко.

Изменения были инициированы министерством после неоднократных обращений Союзмолоко об отсутствии необходимости проведения ветеринарно-санитарной экспертизы каждой партии сырого молока.

Предыдущая версия правил гласила, что каждая партия молока, предназначенного для переработки, должна исследоваться на консистенцию, вкус и запах, цвет, температуру, массовую долю жира и белка, плотность и кислотность. На содержание соматических клеток, потенциально опасных веществ (антибиотиков) и массовую долю СОМО молоко исследуется не реже одного раза в десять дней. Такие нормы были трудновыполнимы и в части временных затрат, и в части финансовой нагрузки на отрасль.

Ранее ведомство после обращений Союзмолоко оперативно подготовило разъяснения, по которым больше не нужно делать проверки каждой партии молока на органолептику и соответствие по физико-химическому составу, эти показатели нужно будет проверять раз в 30 дней. Проверки по антибиотикам и СОМО не нужно будет делать каждые 10 дней, по этим показателям сохраняется норма 1 раз в 30 дней.

Тем не менее, в работе предприятий возникали трудности на местах, когда ветеринарные службы опирались на официальные приказы и отказывались учитываться разъяснения. “С утверждением новых правил в Приказе №305 от 24 мая проблема бизнеса решена, при этом требования по качеству и безопасности сырья остаются неизменными, и никаких рисков для потребителя здесь нет”, - подчеркнул глава Союзмолоко Артем Белов.

Источник: dairynews.today

Возврат к списку новостей

ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА

Новости

Подписаться на новости

Минсельхоз утвердил обновленные правила проведения ветсанэкспертизы молока

Российский экспорт свинины и говядины в Китай вырос на 36% за январь–май 2026 года

Правительство направит около 60 млрд рублей на льготное кредитование аграриев

Белорусские учёные выводят новые высокопродуктивные породы сельхозживотных

Агропромкомплектация впервые превысила суточный надой в 700 тонн молока

В каждом десятом образце красноярских мясопродуктов выявлены опасные бактерии

Производство мяса и молока в казахстанских домохозяйствах продолжает снижаться

Рост производства молока и свинины в Ивановской области: тенденции и перспективы

«Молочке» нужен особый подход: почему для отрасли предложили создать новую госпрограмму

Благотворительный фонд АГРОЭКО вошёл в число лидеров рейтинга RAEX

Симфония русской души: сырный сомелье Роман Истомин о сыре «Старый Углич»

Глава КЧР обсудил с руководством «Дамате» планы по дальнейшему развитию мясоперерабатывающего завода

Минэкономразвития о текущей ценовой ситуации на российском и мировом рынках. 24 июня 2026 года

Российская пищевая промышленность демонстрирует положительные тренды в определенных сегментах

Подписаться на новости