Крупнейшие биореакторы для выращивания культивированного мяса построят в США

Печать

Крупнейшие биореакторы для выращивания культивированного мяса построят в США

В процессе будут использовать клетки, взятые из банков клеток или из яиц, поэтому забивать животных не потребуется.

По прогнозам экспертов, к 2040 году большая часть съедаемого людьми мяса не будет мясом убитых животных: это будут либо альтернативы из растительного белка, либо синтезированные продукты, напоминающие мясо. Переломным моментом к отказу от убоины может стать постройка самого большого в мире комбината для выращивания искусственного мяса, которая скоро начнется в США. Американская компания Good Meat намерена построить комплекс из четырехэтажных биореакторов, в которых ежегодно может будет выращивать более 13 000 тонн курицы и говядины, сообщает The Guardian. Такого количества будет достаточно, чтобы обеспечить десятки тысяч магазинов и ресторанов.

В процессе будут использоваться клетки, взятые из банков клеток или из яиц, так что ни одно животное не пострадает. Good Meat – одна из примерно 170 компаний, которые занимаются искусственным мясом, и единственная, получившая разрешение властей на продажу своей продукции. Их первое мясо поступило в продажу в 2020 году, это была курица для магазинов Сингапура. В этой стране Good Meat чуть позже также планирует построить свои биореакторы.

Традиционное мясное производство не только сомнительно с этической точки зрения. Оно еще и оказывает негативное влияние на окружающую среду: в процессе вырубаются леса, загрязняются водоемы и выделяется большое количество метана. Поэтому, чтобы остановить климатический кризис, а богатых странах, по мнению ученых, необходимо резко сократить потребление обычного мяса. Тем более что мясо культивированное, как заявляют его любители, по вкусовым качествам ничуть не уступает.

«Думаю, наши внуки спросят, почему еще в 2022 году мы ели мясо убитых животных, – говорит исполнительный директор материнской компании Good Meat, Eat Just, Джош Тетрик. – Культивированное мясо так важно, потому что оно не приносит никакого вреда: не сопровождается вырубкой лесов, использование антибиотиков, активизацией зоонозных заболеваний и необходимостью забивать животных».


Источник: newizv.ru
26.05.2022
349
Напишите комментарий
Внимание! Чтобы принять участие в обсуждении требуется авторизоваться

Статьи партнеров

Проблема теплового стресса хорошо знакома всем животноводам. Из-за неблагоприятных климатических условий аграрии могут терять молоко, что в условиях и так высокой себестоимости п...

220

Включение в рацион кормления КРС продукта Cargill помогает защитить животных от теплового стресса. По оценке Гидрометцентра, в России каждое последующее десятилетие становит...

172

Защищенный метионин может стать действенным средством для улучшения здоровья коров и их продуктивности. В данной статье представлен обзор метаболической роли этой аминокислоты, п...

755

Андреа Реммерсманн (Andrea Remmersmann), специалист отдела исследований и разработок компании Biochem (Германия) Бесспорно, живые дрожжи положительно влияют на микробиоту ...

555

Д-р Бернхард Ландвер, старший специалист по кормлению компании Biochem Бетаин (триметиглицин) обычно используется в качестве альтернативного донора метильных групп для зам...

31400

Начало лактации — сложный период в жизни высокопродуктивных коров: чтобы удовлетворить растущую потребность в энергии после отела, животные вынуждены мобилизовывать жир из собств...

10644

Лиза Вайнер, Бастиан Хильдебренд, Компания Biochem, Германия Мастит — одна из самых распространенных болезней высокопродуктивных коров. При лечении этой патологии использу...

11448

Таня Крегело (Dr. Tanja Krägeloh), доктор наук, продакт-менеджер отдела кормовых добавок компании Biochem Выращивание здоровых телят и влияние на будущую продуктивность ж...

13666

Майк Хинрих, компания Biochem, Германия Одна из основных проблем в кормопроизводстве — загрязнение растительного сырья (в поле или при хранении) плесневыми грибами и их мета...

43153

Бернард Ландвер, руководитель отдела специалистов по кормлению Компания Biochem, Германия Начало лактации — сложный период в жизни высокопродуктивных коров. После отела их...

14409

Маркос Зеноби, Жозе Сантос, Чарли Степлз, профессора Университет Флориды (Гейнсвилл, США) Кормление коровы перед отелом обязательно скажется на ее здоровье и продукти...

17262

Статьи о скотоводстве

Выращивание ремонтных телок является одной из самых сложных, дорогостоящих и важных задач для любой молочной фермы. То, как мы управляем выращиванием теленка и его здоровьем, явл...

22.05.2022
1208

Реальность развития отечественного молочного животноводства такова, что растет поголовье, фермы становятся крупнее. Параллельно с этим хозяйству необходимо не только количественн...

29.04.2022
2426

Одна из самых удачных и востребованных селекционных разработок крупного рогатого скота - красная горбатовская порода. Она была выведена в Нижегородской губернии в начале 19 века ...

19.04.2022
2920

Вакцинация является полезным инструментом для снижения заболеваемости и тяжести заболеваний. Однако ни одна вакцина не эффективна на 100%, если ее использовать отдельно для борьб...

24.03.2022
4207

Содержание телят в домиках – один из вариантов выращивания маленьких телят. Телята — это будущее молочного стада, поэтому большое значение следует придавать оптимальному выращива...

21.02.2022
5833

В бюллетене DLG 451 представлены обновленные рекомендации по анализу результатов контрольных доек для контроля кормления Выйти из организма может только то, что было съедено...

15.02.2022
6135

Гранулирование кормов — важная технологическая операция. Переход от рассыпного комбикорма к гранулированию требует некоторого пересмотра рецептуры, хорошего оборудования и еще лу...

31.01.2022
6912

Нехватка кормов: как ее избежать, какие стратегии возможны и разумны? Помимо возможной закупки грубых кормов или побочных продуктов промышленного производства, следует заранее по...

21.01.2022
7734

Кукурузный силос является незаменимой частью корма для крупного рогатого скота, будь то молочное животноводство или откорм бычков. В более чем половине рационов молочных коров он...

11.01.2022
8088