Краснодарский край увеличил производство молока на 100 тыс. т, до 1,6 млн т

27.09.2023 281

Наши новости в соцсетях:

Об этом рассказала начальник управления животноводства и государственного племенного надзора министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края Марина Горяинова на Всероссийском молочном форуме регионов «Интересы и значение молочного бизнеса России», передает The DairyNews.

По словам Марины Горяиновой, в основном молоко производится в крупных хозяйствах, только 7% от общего объема приходится на личные подсобные хозяйства. При этом молочные заводы региона могут перерабатывать около 2 млн т сырья в год.

Средние надои в Краснодарском крае превышают 10 тыс. кг молока от коровы в год, в передовых хозяйствах надои составляют 15 тыс. кг от коровы.

«Производство молока у нас в регионе высокозатратное, нужно работать надо сокращением издержек», - отметила Марина Горяинова.

Работа над издержками особенно актуальна с учетом динамики цен на сырое молоко. Так, на 31 августа они составляли 31 рубль за 1 л, что на 12% меньше, чем 31 августа 2022 года.

По словам Марины Горяиновой, в Краснодарском крае сейчас проводится пилотный проект совместно с Фондом интеллектуального развития и Курчатовским институтом. Его цель – тиражировать КРС с лучшим генетическим потенциалом. В том числе, в рамках проекта ряд хозяйств Краснодарского края занимается разведением животных, которые дают гипоаллергенное молоко.

Источник: dairynews.today

Возврат к списку новостей