Инвестиции в производство молочного жира будут перспективным направлением – аналитик

В ближайшие годы инвестиции в производство молочного жира окупятся, этот продукт будет дорогим и востребованным еще долгое время. Об этом на VI Агропромышленном форуме «Молоко России 2024», передает The DairyNews.ru со ссылкой на генерального директора компании Streda Consulting Алексея Груздева.

Он рассказал, что раньше производство молока росло примерно на 6% в год, сейчас динамика составляет около 2%, и это объяснимо. В основном производители наращивали объемы за счет ввода новых животноводческих комплексов, но сейчас инвестактивность снижается.

Что касается увеличения объемов с помощью продуктивности, но здесь большого запаса роста нет, поскольку крупные хозяйства уже вывели продуктивность на максимальные показатели. В этой части задел для роста есть у средних предприятий, считает эксперт.

Что касается переработки молока, то в России сейчас перерабатывающих мощностей больше, чем сырья, добавил Алексей Груздев.

В части производства масла отечественная индустрия с 2022 по 2023 год старалась нарастить выпуск этой продукции, и благодаря усилиям российских и белорусских компаний удалось без проблем закрыть потребности рынка даже с учетом того, что импорт сливочного масла из ряда стран в Россию прекратился. Правда, при этом выросло и потребление масла, и возникла новая проблема – нехватка сырья для его выпуска. Производители же молока не могут нарастить объемы быстро.

По мнению Алексея Груздева, в ближайшие годы инвестиции в производство молочного жира окупятся, этот продукт будет дорогим и востребованным еще долгое время.

Что касается молочного белка, то сейчас активно развивается его экспорт. Речь идет о молочной сыворотке и сухом цельном молоке. И тут удачно сложилось два фактора – у России есть конкурентоспособный по цене на мировых рынках продукт. Также для экспорта открыты внешние рынки – Россельхозназдор активно работает в этом направлении.

Алексей Груздев назвал дальнейшее развитие экспорта молочной сыворотки и СОМ перспективным направлением и добавил, что мы поставляем в другие страны уже 20% от общего объема произведенного в России СОМ.


Источник: dairynews.ru