ГК «Молвест»: пионеры в производстве изолята сывороточного белка в России

Группа компаний «Молвест» сделала значительный шаг вперёд в области пищевой промышленности, став первой в России, освоившей технологию производства изолята сывороточного белка. Этот продукт, обладающий высоким содержанием белка (более 90%), уже производится в промышленных масштабах и активно поступает на рынок.

Что такое изолят сывороточного белка?

Изолят сывороточного белка — это высококачественный белковый продукт, получаемый из сыворотки, которая остается после производства сыров. Он является важным ингредиентом в различных отраслях, включая детское и специализированное питание, а также спортивное питание. Изолят используется для создания заменителей грудного молока, что особенно актуально для семей, столкнувшихся с проблемами кормления, а также в энтеральном питании для пациентов в реанимации.

Преимущества изолята

Изолят сывороточного белка обладает рядом преимуществ. Во-первых, его высокое содержание белка делает его идеальным для людей, стремящихся увеличить потребление белка в своем рационе. Во-вторых, он легко усваивается организмом, что делает его популярным среди спортсменов и людей, занимающихся фитнесом. Кроме того, изолят не содержит лактозы, что делает его подходящим для людей с непереносимостью молочного сахара.

Производственные мощности «Молвест»

Производственные мощности ГК «Молвест» расположены в городе Калач Воронежской области. Ранее компания уже делала первые шаги в производстве ингредиентов для детского и специализированного питания, но теперь речь идет о полномасштабном производстве изолята сывороточного белка. Это важное достижение позволяет не только закрыть потребности внутреннего рынка, но и значительно снизить зависимость от импорта, который до этого времени в основном поступал из стран Европейского Союза.

Экспортные перспективы

Согласно информации от компании, в 2024 году экспортировано около 1 тыс. тонн различных концентратов белков, таких как КМБ-85, КМБ-70 и КСБ-80. География экспорта «Молвест» продолжает расширяться, охватывая не только рынок Китая и Ближнего Востока, но и страны Северной Африки. Это свидетельствует о растущем интересе к российским продуктам за пределами страны и о высоком качестве производимой продукции.

ГК «Молвест» делает значительный вклад в развитие отечественной пищевой промышленности, активно заменяя импортные продукты и обеспечивая потребности внутреннего рынка. Освоение технологии производства изолята сывороточного белка — это не только шаг к независимости от импорта, но и возможность предложить потребителям качественные и безопасные продукты. В условиях глобальных изменений и повышенного спроса на высокобелковые продукты, «Молвест» уверенно занимает лидирующие позиции, способствуя развитию здорового питания в России и за её пределами.


Источник: korovainfo.ru