ФАО: к 2035 году мировое потребление мяса достигнет 412 млн тонн, но темпы роста снизятся
09.07.2026
1765
Согласно долгосрочному прогнозу, к 2035 году мировое потребление мяса достигнет около 412 млн тонн — на 12% выше базового периода. Рост обеспечат увеличение численности населения, повышение доходов и дальнейшее потребление мяса на душу населения в развивающихся странах. Дополнительным фактором останутся умеренные реальные цены по сравнению с пиковыми значениями.
Однако темпы роста потребления на душу населения будут ниже, чем в предыдущем десятилетии, из-за изменения демографической структуры и потребительских предпочтений. За прогнозный период потребление на душу населения увеличится примерно на 0,7 кг (в розничном весе), приблизившись к 30 кг на человека к 2035 году. Прирост будет менее чем в два раза ниже по сравнению с предыдущим десятилетием.
В странах с высоким доходом рост будет сдерживаться старением населения, повышением цен на красное мясо и растущим вниманием к вопросам здоровья, экологии и благополучия животных. В странах с низким и средним доходом потребление на душу населения по-прежнему будет существенно уступать показателям развитых государств.
Наибольший вклад в увеличение мирового потребления внесет мясо птицы — рост на 29 млн тонн (+20%). Потребление баранины вырастет на 3 млн тонн (+20%), говядины — на 6 млн тонн (+8%), свинины — на 6 млн тонн (+4%). На долю свинины придется около 13% общего прироста. В расчете на душу населения потребление свинины, по прогнозам, сократится примерно на 4% из-за медленного роста спроса в странах с высоким доходом, прежде всего в ЕС, где потребление сдерживают экологические факторы.
Однако темпы роста потребления на душу населения будут ниже, чем в предыдущем десятилетии, из-за изменения демографической структуры и потребительских предпочтений. За прогнозный период потребление на душу населения увеличится примерно на 0,7 кг (в розничном весе), приблизившись к 30 кг на человека к 2035 году. Прирост будет менее чем в два раза ниже по сравнению с предыдущим десятилетием.
В странах с высоким доходом рост будет сдерживаться старением населения, повышением цен на красное мясо и растущим вниманием к вопросам здоровья, экологии и благополучия животных. В странах с низким и средним доходом потребление на душу населения по-прежнему будет существенно уступать показателям развитых государств.
Наибольший вклад в увеличение мирового потребления внесет мясо птицы — рост на 29 млн тонн (+20%). Потребление баранины вырастет на 3 млн тонн (+20%), говядины — на 6 млн тонн (+8%), свинины — на 6 млн тонн (+4%). На долю свинины придется около 13% общего прироста. В расчете на душу населения потребление свинины, по прогнозам, сократится примерно на 4% из-за медленного роста спроса в странах с высоким доходом, прежде всего в ЕС, где потребление сдерживают экологические факторы.
Источник: korovainfo.ru
Новости
В Калининградской области вводят карантин из-за лейкоза скота
06.11.2026 69ЕС упростит правила для органической продукции
06.11.2026 183ВНИИЗЖ договорился с Киргизией о поставках ветвакцин на 2027 год
06.11.2026 172Свинина и говядина из США бьют рекорды в Доминикане
06.11.2026 99Экспорт охлаждённой говядины из Испании вырос на 6,8%
06.11.2026 67Топлёное молоко в топе продаж: ЗМК подвел итоги за 9 месяцев
06.11.2026 74Курс: Экономика и финансы предприятия молочного скотоводства
05.11.2026 153Уругвай третий месяц подряд сокращает экспорт живого скота — давление идет от Турции
05.11.2026 245Великобритания: сокращение убоя крупного рогатого скота и овец продолжается в 2026 году
05.11.2026 251Китай наращивает экспорт мяса птицы и молочной продукции, усиливая конкуренцию на мировых рынках
05.11.2026 391За 10 месяцев Подмосковье поставило в Китай почти 275 тыс. тонн агропродукции
05.11.2026 436Реализация молока в сельхозорганизациях РФ выросла на 1,5%
05.11.2026 244В Казахстане создали систему спутникового мониторинга скота, работающую без сотовой связи
05.11.2026 253Подписаться на новости