Эволюция молочной промышленности: рост популярности продуктов на растительной основе

Печать

Эволюция молочной промышленности: рост популярности продуктов на растительной основе

Молочная промышленность находится на перекрестке изменений, подчеркнул Михаил Мищенко на Молочной олимпиаде в Анкаре. Главные вызовы отрасли требуют переосмысления подходов и адаптации к новым реалиям. В современном мире растет интерес к продуктам на растительной основе, что приводит к необходимости изменений в молочной промышленности.

Давление общества и государства на экологию и этичность производства становится все более заметным. Развитие вегетарианства и защита прав животных стимулируют изменения в промышленности. Технологическое развитие также играет ключевую роль, поощряя производство альтернативных продуктов, включая искусственное мясо и синтезированное молоко.

Мировая молочная промышленность должна адаптироваться к новым трендам, включая рост популярности продуктов на растительной основе. Например, авиакомпании уже активно внедряют растительные альтернативы в свои меню, предлагая пассажирам выбор при заказе напитков.

Однако важно отметить различия в приеме альтернативных продуктов на растительной основе в богатых и бедных странах. В развитых странах это часто связано с изобилием и возможностью выбора, в то время как в менее развитых странах это чаще всего результат ограниченных возможностей и финансов.

С развитием социальных сетей и доступностью информации через смартфоны, потребители становятся все более информированными о том, что употребляют. Это подталкивает промышленность к инновациям и созданию более разнообразных и качественных продуктов.

Таким образом, изменения в молочной промышленности неизбежны. Понимание трендов и потребностей рынка, а также готовность к адаптации и инновациям становятся ключевыми факторами успеха в современной индустрии.


Источник: korovainfo.ru
29.05.2024
193
Напишите комментарий
Внимание! Чтобы принять участие в обсуждении требуется авторизоваться

Новости

Все Новости

Статьи партнеров

Карбофикс Бэйсик, Сarbofix™,  Карбофикс™– уникальный эко-адсорбент бактериальных энтеротоксинов и микотоксинов, способный обеспечить контрол...

73

Защищенный метионин для КРС. Мепрон (Mepron®) – единственный источник метионина для жвачных животных с содержанием 85% чистого DL-метионин...

38

Холин помогает коровам мобилизовать и переработать всплеск СЖК, возникающий после отела, снижая тяжесть жировой болезни печени (стеатоз). Холи...

969

На состав коровьего молока влияют различные факторы. Наиболее важными являются порода, возраст и стадия лактации. Но кормление также играет важную рол...

1111

Концепция peNDF была разработана MERTENS (1997) в США. Как понятие структуры корма она объединяет содержание NDF (нейтрально - детергирующей клетчатки (НДК). Показатель peNDF рас...

1245

Ста-Хол (50% защищенный холин для коров) – новый революционный продукт. Ключевой продукт в программах по воспроизводству стада коров являе...

1097

Технологи и кормленцы работают во всем мире над задачей повышения эффективности кормления коров. Трудно разрешимой это задача казалась всегда особенно...

1079

Фальсификация - подмена дорогостоящих компонентов более дешевыми аналогами. Изменение качественного состава кормов и ингредиентов может обернуться серьезными проблемам...

5168

Кетоз (также называемый ацетонемией) — это нарушение энергетического обмена, которое приводит к увеличению количества кетоновых тел в крови. Они образуются тогда, когда потребнос...

1134

Уровень современных животноводческих хозяйств растет: они все больше узнают об эффективном кормлении, достигают отличных показателей продуктивности, совершенствуют управление рац...

1127

Елена Квач, специалист по технической поддержке ключевых клиентов, ООО «Провими» Для раскрытия генетического потенциала ремонтного молодняка и получения в будущем высокой ...

1461

Статьи о скотоводстве

Независимо от типа молочной фермы, всегда необходимы подстилки определенного типа. Однако как сделать правильный выбор при таком количестве вариантов ...

07.03.2024
422

Работа стадного быка сезонная, но производитель должен обеспечить хорошее содержание быка в межсезонье, чтобы максимально соответствовать поставленным...

29.01.2024
271

Бесплодие коров и связанные с ним болезни репродуктивной системы являются серьезной проблемой, снижающей продуктивность молочного производства. Потери...

11.01.2024
186

Воспроизводство коров является важным процессом в животноводстве, так как позволяет поддерживать численность стада и получать молоко и мясо. Однако ин...

11.01.2024
320

На продуктивное долголетие коров, кроме кормления и содержания, влияют еще такие факторы как порода, генотип, селекция и т.д.

11.01.2024
238

Иммунная система молодняка на раннем этапе жизни зависит от антител, которые они получают из молозива. После отъема телята сталкиваются с необходимост...

31.10.2023
441

Выявление течки коров в больших стадах. Самая высокая плодовитость наблюдается, когда коров разводят в течение последних 10 часов стояния или в течени...

22.08.2023
1540

Хромота является серьезной проблемой благополучия молочного скота, вызывая боль, снижение выработки молока, сокращение продолжительности жизни и сниже...

22.08.2023
938

Копыта выполняют множество функций, в том числе поддерживают вес животного, рассеивают энергетическое воздействие при ударе копыт о землю или поверхно...

22.08.2023
1000