«ЭкоНива» расширяет портфель твердых и полутвердых сыров

07.02.2023 536

Наши новости в соцсетях:

Крупнейший молочный холдинг в России ГК «ЭкоНива» объявляет о расширении линейки сыров. Она пополнилась премиальным твердым сыром Dürr Zeller, а также полутвердыми сырами Momente aus Schollbrunn и Momente aus Walldorf. Впервые группа представит новинки на 30-й международной выставке продуктов питания и напитков «Продэкспо-2023», которая сегодня начинает свою работу в Москве, сообщили The DairyNews в пресс-службе ГК.

Премиальный твердый сыр Dürr Zeller

Премиальный сыр Dürr Zeller 6-месячной выдержки – новый сорт в линейке твердых сыров Dürr. Как и вся линейка, он создан с использованием Brevibacterium linens. Одно из отличий сыра Dürr Zeller от классического Dürr Classic – использование других специально подобранных заквасочных культур. Кроме этого, Dürr Zeller обладает более высокой жирностью в 55%. При этом сыр Dürr Zeller, как и Dürr Classic хорошо плавится.

Полутвердые сыры «Шольбрунн» и «Вальдорф»

В линейке полутвердых сыров «ЭкоНива» представляет сразу две новинки – сыры Momente aus Schollbrunn и Momente aus Walldorf.

Momente aus Schollbrunn – это полутвердый сыр со сливочным вкусом и ореховыми нотками, а Momente aus Walldorf отличается ярко выраженный сливочный вкус с фруктовыми нотами. В настоящее время он еще находится на созревании и будет представлен широкой публике весной.