Датские ветеринары научат Россию свиноводству без «красных карточек»
В Белгороде прошёл международный семинар на тему контроля применения антибиотиков в свиноводстве.
Опытом Дании в вопросе контроля антимикробных препаратов в производстве свинины поделился директор по вопросам продовольствия и ветеринарии Датского совета по сельскому хозяйству и продовольствию Йенс Мунк Эббесен.
Он рассказал, что в Дании правительство и ветеринарные службы оказывают давление на фермеров, чтобы те применяли как можно меньше антибиотиков.
"Если фермер использует больше антибиотиков, он получает «жёлтую карточку», как в футболе. И он должен составить план действий, чтобы сократить применение антибиотиков. Если фермер не в состоянии этого сделать, у него могут принудительно сократить поголовье – это будет стоить фермеру денег. В конце концов, если с требованиями он не справится, ему покажут «красную карточку», что означает прекращение производства", – Йенс Мунк Эббесен
До «красной карточки» доходит в Дании очень редко. 95 % фермеров принимают меры по улучшению ситуации после получения «жёлтой карточки».
Йенс Мунк Эббесен считает, что эту систему просто скопировать и внедрить в России невозможно. Но можно использовать отдельные модели и применить в конкретном регионе.
Он также отметил, что важно, как легко можно купить антибиотики. В Испании и США фермер может легко приобрести антибиотики, потому что там применение антибиотиков распространено широко. В Дании очень высокие налоги на антибиотики, что вынуждает фермеров экономить и меньше их использовать.
Несмотря на серьёзные требования и контроль, объёмы производства свинины в Дании растут.
Датская свинина стоит в среднем почти столько же, сколько в среднем по Евросоюзу. Сейчас цена свинины, которую фермер поставляет на бойню, составляет 1,2 евро за килограмм в убойном весе. Это в два раза ниже, чем в России.
Начальник управления ветеринарии Белгородской области Данила Карайченцев рассказал, что на территории Белгородской области производится контроль применения антибиотиков и со стороны Россельхознадзора, и со стороны управления ветеринарии.
- Благодарен коллегам, что приехали сюда и делятся опытом, можно многое взять у них и внедрить на территории Белгородской области. Под копирку внедрить нельзя – это будет не совсем правильно. У нас есть своя система, и она работает. Наша продукция безопасна. Но всегда следует использовать мировой опыт.
Руководитель программы СКАМП Светлана Щепиткина считает, что основное, что позволяет применить датскую систему в Белгородской области – свиноводческие предприятия работают по системе замкнутого цикла.
- Они являются собственниками комбикормовых заводов, откуда кормят, мясокомбинатов, где производят убой и готовят исходящую продукцию. Таким образом, они самостоятельно могут влиять на себестоимость своей продукции и формировать рынок. Дополнительная мотивация в плане чистоты от антибиотиков – продажа продукции в 65 регионов страны и получение дополнительной прибыли.
Новости
Китай будет закупать больше мяса в РФ
Снеки - самая быстрорастущая группа товаров
Статьи партнеров
19 апреля в рамках уже сложившегося плодотворного сотрудничества компании «НПК Биоэнергия» и Саратовского государственного университета генетики, биотехнологии и инженерии и...
273Компания Alltech представила обзор «Перспективы развития агропродовольственного сектора – 2024», содержащий результаты глобального исследования произв...
335Факультет ветеринарной медицины, пищевых и биотехнологий Вавиловского университета 14 марта 2024 года посетил с дружественным визитом Генеральный дире...
298Тепловой стресс свиней – это то, с чем сталкиваются все животноводы нашей страны в жаркие месяцы года. Аномальная жара последних лет стала ночным кошмаром для свиноводства России...
332Ввод в рацион свиней зерна нового урожая. Сохранение продуктивности и здоровья поросят на откорме.
1868Фальсификация - подмена дорогостоящих компонентов более дешевыми аналогами. Изменение качественного состава кормов и ингредиентов может обернуться серьезными проблемам...
4384В рамках долгосрочного сотрудничества с ООО «Вердазернопродукт», ведущим сельхозпредприятием Рязанской области, одним из 30 крупнейших производителей свинины в России, комп...
1828Влагоудерживающая способность мяса относится к способности мяса удерживать внутреннюю или добавленную влагу в течение всего процесса изготовления, обработки и хранения. И имеет в...
1369Статьи о свиноводстве
Увеличить продуктивность свиней можно за счет более эффективного использования питательных веществ и контроля инфекционных заболеваний. Энр...
20.04.2024 1Это заболевание может поражать свиней любого возраста. Основные клинические признаки включают водянистый кал, обезвоживание, истощение и озноб.
15.12.2023 486На каждой свиноферме должно быть 6-8 отдельных больничных загонов на сотню свиноматок. Должно быть доступно по крайней мере два загона для отъемышей, ...
15.12.2023 333Приобретенная свинья является наиболее важным потенциальным источником новых инфекций, и, хотя за стадом-донором можно тщательно следить для определен...
15.12.2023 231Бактерии, как и вирусы, могут поражать определенные части анатомии или отдельную систему. Например, Actinobacillus pleuropneumoniae поражает плевру ...
12.12.2023 284Основная роль животновода на ферме заключается в оценке взаимодействия свиньи, ее возраста и /или продуктивного цикла с качеством, содержанием и потре...
07.12.2023 355Причиной дистоции является интервал между родами поросят, превышающий 60 минут, или свиноматок, требующих акушерского вмешательства
21.11.2023 362Решать задачи сбора, учета и анализа данных для организации последующего эффективного кормления помогает специализированное оборудование для откорма с...
17.11.2023 285