Данон разработала греческий йогурт на основе растительного белка
Компания Данон (Danone) представила новую разработку - растительный йогурт на основе белка гороха и кокосового молока в греческом стиле. По мнению компании, этот небольшой, но быстрорастущий сегмент может произвести такой же фурор, как ранее произошло с молочным греческим йогуртом.
Silk Greek - продукт на основе кокоса, обогащенный гороховым протеином - 10 гр на баночку йогурта. Лиа Стирвальт, директор по маркетингу бренда Silk отмечает, что 70% покупателей, регулярно приобретающих растительные напитки, до сих пор не покупают растительный йогурт. При этом в США в 2020 году категория растительных йогуртов увеличилась на 20% до 343 млн. долларов. Для сравнения - рынок растительного молока составлял в Штатах 2,5 млрд. долларов. Это обусловлено в том числе более простой рецептурой растительного "молока" в сравнению с растительными ферментированными продуктами.
"Мы предлагаем греческий йогурт на основе растений с такими добавками как ваниль, лимон, клубника, черника, - вкусы, востребованные у потребителя. Мы считаем, что наше нововведение изменит правила игры на рынке. Это связано прежде всего с тем, что в нем устранены причины, ранее заставлявшие потребителя настороженно относиться к растительному йогурту - вкус и текстура нового продукта полностью соответствуют ожиданиям покупателя", - отметила Лиа Стирвальт.
В мае мы писали, что компания "Сады Придонья" (Бренд Немолоко) выпустит немолочную альтернативу сметане и йогуртам. Продукт стал доступен широкому кругу потребителей в июле.
Источник: dairynews.ru
Silk Greek - продукт на основе кокоса, обогащенный гороховым протеином - 10 гр на баночку йогурта. Лиа Стирвальт, директор по маркетингу бренда Silk отмечает, что 70% покупателей, регулярно приобретающих растительные напитки, до сих пор не покупают растительный йогурт. При этом в США в 2020 году категория растительных йогуртов увеличилась на 20% до 343 млн. долларов. Для сравнения - рынок растительного молока составлял в Штатах 2,5 млрд. долларов. Это обусловлено в том числе более простой рецептурой растительного "молока" в сравнению с растительными ферментированными продуктами.
"Мы предлагаем греческий йогурт на основе растений с такими добавками как ваниль, лимон, клубника, черника, - вкусы, востребованные у потребителя. Мы считаем, что наше нововведение изменит правила игры на рынке. Это связано прежде всего с тем, что в нем устранены причины, ранее заставлявшие потребителя настороженно относиться к растительному йогурту - вкус и текстура нового продукта полностью соответствуют ожиданиям покупателя", - отметила Лиа Стирвальт.
В мае мы писали, что компания "Сады Придонья" (Бренд Немолоко) выпустит немолочную альтернативу сметане и йогуртам. Продукт стал доступен широкому кругу потребителей в июле.
Источник: dairynews.ru
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Узбекистан открывает новые горизонты на рынке животноводства ОАЭ
13.05.2026 47Ликвидация мясокомбината «Барское мясо плюс»: итоги банкротства и последствия для отрасли
13.05.2026 68Япония усиливает экспансию премиального мяса на рынок Малайзии
13.05.2026 27Закрытие Ялуторовского мясокомбината: последствия и причины
13.05.2026 66Рост поголовья свиней в Орловской области: тенденции и последствия
13.05.2026 61Преждевременное старение сельскохозяйственных животных: результаты исследований уральских ученых
13.05.2026 40США приостановили решение по беспошлинному импорту говядины: подробности и последствия
13.05.2026 50В Кузбассе выявили случаи нодулярного дерматита у коров в хозяйстве Ваганово
13.05.2026 27Инвестиции по-прежнему идут под уклон. В прошлом году объем новых вложений в АПК сократился на 3,6%
13.05.2026 89Рынок мяса 4–10 мая: главное за неделю
13.05.2026 59Роспотребнадзор исследует крупный рогатый скот на птичий грипп
13.05.2026 33Инвестиции в кризис: как А1 планирует выкупить долги группы «Русский холод»
12.05.2026 199Нодулярный дерматит у крупного рогатого скота в Кузбассе: вызовы и меры профилактики
12.05.2026 202Подписаться на новости