Чешский стартап, создающий культивированное мясо из полностью растительных элементов, получил десятки миллионов инвестиций
«Мы ожидаем, что наша технология будет готова к массовому производству в течение двух-трех лет», — говорит Роман Лауш, основатель и глава стартапа Mewery. Компания из Брно создает искусственное мясо с помощью клеток млекопитающих, но не использует питательную среду Fetal Bovine Serum (FBS), которая обычно используется в таком производственном процессе, источником которой являются эмбрионы животных. «К концу года у нас должны быть первые образцы, а затем и прототипы», — говорит Лауш. «Наша формула на основе микроводорослей не содержит FBS. Это была основная цель, которую мы ставили в самом начале, то есть продукт без элементов животного происхождения», — поясняет основатель стартапа.
В производстве искусственного мяса животного происхождения, в целом, нет ничего нового, главной трудностью была и остается высокая стоимость производства. Именно здесь у стартапа Mewery должно быть преимущество. «Наш метод культивирования, основанный на микроводорослях, снижает общую стоимость «производства» клеток млекопитающих на 70% по сравнению с доступной сегодня технологией», — говорит Лауш. Однако другой сложностью является законодательство, поскольку производство мяса в значительной степени субсидируется государством, а значит, современные проекты по факту являются для государства конкурентами.
Компания получит новые инвестиции в размере десятков миллионов от фондов Credo Ventures и Purple Ventures, деньги будут направлены на закупку оборудования для лабораторий.
Источник: gazeta.cz
Статьи партнеров
С Дастином мы поговорили про почвенный анализ, узнали что это такое, зачем он нужен, на что обращают внимание агрономы при получении этого анализа.
В феврале получили возможность познакомить вас ближе с Rock River Laboratory – нашими американскими партнёрами по исследованиям кормов и почвы. И сняли три интервью с разными сот...
Сенаж из люцерны является ценным источником питательных веществ для молочного стада. Повышение качества кормов за счет увеличения показателя TTNDFD по...
TMR Online – это простой и удобный калькулятор для расчёта полносмешанных рационов. Он позволяет бесплатно составить рацион кормления для крупного рог...
Микотоксины в кормосмеси: следим за опасным уровнем для КРС 44% образцов имели превышение хотя бы одного из пяти типов микотоксинов среди 255 кормосмесей, исследованных...
Анализ на антиген ВД КРС позволяет выявить персистентно-инфицированных животных, из-за которых вирус не уходит из стада, и приводит к дальнейшему заражению здоровых особей и их г...
Ветеринарный консультант лаборатории ЯРВЕТ поможет вам правильно выбрать животных, материал и время для исследования перед анализом, и окажет помощь в интерпретации результатов п...
Что такое de novo жирные кислоты, почему они важны для потребителей молочных продуктов и как они влияют на общую концентрацию молочного жира? Ниже пре...
Что такое de novo жирные кислоты, почему они важны для потребителей молочных продуктов и как они влияют на общую концентрацию молочного жира? Ниже пре...
Статьи о скотоводстве
Независимо от типа молочной фермы, всегда необходимы подстилки определенного типа. Однако как сделать правильный выбор при таком количестве вариантов ...
Работа стадного быка сезонная, но производитель должен обеспечить хорошее содержание быка в межсезонье, чтобы максимально соответствовать поставленным...
Бесплодие коров и связанные с ним болезни репродуктивной системы являются серьезной проблемой, снижающей продуктивность молочного производства. Потери...
Воспроизводство коров является важным процессом в животноводстве, так как позволяет поддерживать численность стада и получать молоко и мясо. Однако ин...
На продуктивное долголетие коров, кроме кормления и содержания, влияют еще такие факторы как порода, генотип, селекция и т.д.
Иммунная система молодняка на раннем этапе жизни зависит от антител, которые они получают из молозива. После отъема телята сталкиваются с необходимост...
Выявление течки коров в больших стадах. Самая высокая плодовитость наблюдается, когда коров разводят в течение последних 10 часов стояния или в течени...
Хромота является серьезной проблемой благополучия молочного скота, вызывая боль, снижение выработки молока, сокращение продолжительности жизни и сниже...