Быть ли Казахстану мясной державой

Печать

Быть ли Казахстану мясной державой

За последние 10 лет Республика активно развивала мясное животноводство. Мясокомбинаты покупают скот у откормочных площадок, которые берут его у фермеров.

За это время разведением скота решили заняться 25 тысяч казахстанцев. Но это число надо довести до 100 тыс. небольших ферм, которые станут фундаментом всей мясной системы. Именно с таким количеством профессиональных фермеров Казахстан сможет занять нишу в поставке продукции на выгодные экспортные рынки.

Еще 10 лет назад больше 80% поголовья КРС содержалось в ЛПХ – в хозяйствах населения. Имея 3-4 коровы, доход ЛПХ составляет не более 450 тыс. тенге в год (если отелятся 3 из 4 коров, а продать приплод удастся по 150 тыс. тенге). Но с учетом расходов на корма, ветпрепараты и времени на уход за скотом фактически эта деятельность является убыточной.

Для того, чтобы что-то зарабатывать в животноводстве, им необходимо иметь не менее 50-60 голов скота и землю для выпаса, то есть заниматься фермерством профессионально. В 2021 году почти половина поголовья КРС содержится фермерами. Объем позволяет фермеру не только самому зарабатывать, но и создавать рабочие места.

О том, как развитие отрасли может поднять уровень жизни на селе, можно узнать из фильма "Мясной проект".

Казахстанский опыт может лечь в основу концепции развития мясной отрасли на всем евразийском пространстве. По словам генерального директора Национального союза производителей говядины России Романа Костюка, РФ внимательно следит за решениями Казахстана в области племенного дела, в организации работы палат по породам КРС, в развитии мелкого фермерства.

Роман Костюк отмечает, что в отличие от Казахстана в России работают крупные вертикально интегрированные мясные холдинги.

Поэтому один из примеров, в том числе Казахстана, который мы изучаем, это дробление производственного цикла на кооперацию. Отдельно откормочники, отдельно бойни, отдельно фермеры, выращивающие маточное поголовье, отдельно племенные заводчики, отдельно доращивание, – говорит он.

Такая модель с небольшим фермером как фундаментом отрасли распространена в США, Австралии и других странах-лидерах в этом направлении.

В последние годы животноводство стало привлекательным для людей, которые ранее вообще им не занимались. Одним из них стал Женис Бекназар. С 2005 по 2017 год он работал на различных должностях в министерствах, но в год столичной выставки ЕХРО решил стать фермером.

Я хотел заняться осязаемым трудом. На госслужбе больше бюрократии и бумаги, не видишь особо результатов своей работы, потому что только переписка. А фермерский бизнес, можно сказать, самый честный. Здесь, как говорится, что посеешь, то и пожнешь. Я решил заняться животноводством. Совершенно случайно попал в Павлодарскую область. Купил там скот на небольшие сбережения, – рассказывает Женис Бекназар.

Так получилось, что он приобрел 45 голов коров и бычков и стал заниматься скотом в селе Барлыбай Актогайского района Павлодарской области. Небольшое село, в котором чуть более 30 дворов, расположено примерно в 200 км от Павлодара. Переезд фермера и его знакомых в село спас населенный пункт от умирания.

Село было на грани. Там было много пустующих домов, очень много людей уезжало. Школа могла закрыться. Сейчас несколько семей моих знакомых тоже переехали туда, и у каждого по 4-5 детей, и в школу ходят 15 детей, – говорит фермер.

Небольшое население и удаленность от крупных городов имеет и свои плюсы – в селе нет проблем с пастбищами для разведения скота. Фермеру удалось недорого купить заброшенный колхозный ток. Он переоборудовал его, сделав из половины место для скота, а из другой половины – зернохранилище. Сейчас у Жениса Бекназара 150 голов, но достаточно места для 500 голов.

Многие фермеры заготавливают корма самостоятельно. В отличие от ячменя и пшеницы, к сожалению, стоимость сдаваемого фермером мяса за последние годы выросла не так радикально.

Когда я начинал заниматься фермерством, мясо в 2017 году мы продавали по 1300-1400 тенге оптом. Тогда новый трактор стоил 3-4-5 млн тенге. Ячмень стоил 18-20 тенге. Сейчас мясо мы сдаем на столичный рынок "Алем" по 1600-1700 тенге – всего лишь на 300 тенге подорожало мясо. А ячмень стоит 110 тенге – рост в пять раз. Трактор стоит 10 млн тенге – в три раза подорожал. Скотникам тогда платили 50-60 тыс. тенге, а сейчас надо платить не меньше 150 тыс. тенге, – рассказывает фермер.

В расходы можно добавить 10 тонн угля на зиму, подорожавшее дизтопливо: в 2017 году литр солярки стоил 130-140 тенге, теперь – 300-330 тенге, сено. Так каждый заработанный фермерами тенге – это труд, который должен быть оплачен.

Рентабельность в содержании маточного поголовья КРС начинается с 50-60 голов скота, в том случае если приплод – бычки сдаются на откорм в возрасте не более 12-14 месяцев и с хорошим весом.

100 тыс. фермеров нужно для того, чтобы обеспечить стабильность поставок и продавать казахстанское мясо на выгодные рынки. Большое количество участников производственной цепочки гарантирует распределенность доходов, то есть зарабатывать и жить лучше смогут десятки тысяч казахстанцев и особенно жителей села.


Источник: nspg.ru
19.11.2021
221
Напишите комментарий
Внимание! Чтобы принять участие в обсуждении требуется авторизоваться

Статьи партнеров

Проблема теплового стресса хорошо знакома всем животноводам. Из-за неблагоприятных климатических условий аграрии могут терять молоко, что в условиях и так высокой себестоимости п...

440

Включение в рацион кормления КРС продукта Cargill помогает защитить животных от теплового стресса. По оценке Гидрометцентра, в России каждое последующее десятилетие становит...

353

Защищенный метионин может стать действенным средством для улучшения здоровья коров и их продуктивности. В данной статье представлен обзор метаболической роли этой аминокислоты, п...

955

Андреа Реммерсманн (Andrea Remmersmann), специалист отдела исследований и разработок компании Biochem (Германия) Бесспорно, живые дрожжи положительно влияют на микробиоту ...

730

Д-р Бернхард Ландвер, старший специалист по кормлению компании Biochem Бетаин (триметиглицин) обычно используется в качестве альтернативного донора метильных групп для зам...

31765

Начало лактации — сложный период в жизни высокопродуктивных коров: чтобы удовлетворить растущую потребность в энергии после отела, животные вынуждены мобилизовывать жир из собств...

10835

Лиза Вайнер, Бастиан Хильдебренд, Компания Biochem, Германия Мастит — одна из самых распространенных болезней высокопродуктивных коров. При лечении этой патологии использу...

11641

Таня Крегело (Dr. Tanja Krägeloh), доктор наук, продакт-менеджер отдела кормовых добавок компании Biochem Выращивание здоровых телят и влияние на будущую продуктивность ж...

13837

Майк Хинрих, компания Biochem, Германия Одна из основных проблем в кормопроизводстве — загрязнение растительного сырья (в поле или при хранении) плесневыми грибами и их мета...

43472

Бернард Ландвер, руководитель отдела специалистов по кормлению Компания Biochem, Германия Начало лактации — сложный период в жизни высокопродуктивных коров. После отела их...

14586

Маркос Зеноби, Жозе Сантос, Чарли Степлз, профессора Университет Флориды (Гейнсвилл, США) Кормление коровы перед отелом обязательно скажется на ее здоровье и продукти...

17442

Статьи о скотоводстве

Содержание соматических клеток в молоке-сырье – один из основных показателей его качества, а также здоровья животных. Отраслевые эксперты рассказывают «Ветеринарии и жизни» о про...

09.08.2022
2141

Выращивание ремонтных телок является одной из самых сложных, дорогостоящих и важных задач для любой молочной фермы. То, как мы управляем выращиванием теленка и его здоровьем, явл...

22.05.2022
5094

Реальность развития отечественного молочного животноводства такова, что растет поголовье, фермы становятся крупнее. Параллельно с этим хозяйству необходимо не только количественн...

29.04.2022
6181

Одна из самых удачных и востребованных селекционных разработок крупного рогатого скота - красная горбатовская порода. Она была выведена в Нижегородской губернии в начале 19 века ...

19.04.2022
6705

Вакцинация является полезным инструментом для снижения заболеваемости и тяжести заболеваний. Однако ни одна вакцина не эффективна на 100%, если ее использовать отдельно для борьб...

24.03.2022
8025

Содержание телят в домиках – один из вариантов выращивания маленьких телят. Телята — это будущее молочного стада, поэтому большое значение следует придавать оптимальному выращива...

21.02.2022
9627

В бюллетене DLG 451 представлены обновленные рекомендации по анализу результатов контрольных доек для контроля кормления Выйти из организма может только то, что было съедено...

15.02.2022
9959

Гранулирование кормов — важная технологическая операция. Переход от рассыпного комбикорма к гранулированию требует некоторого пересмотра рецептуры, хорошего оборудования и еще лу...

31.01.2022
10722

Нехватка кормов: как ее избежать, какие стратегии возможны и разумны? Помимо возможной закупки грубых кормов или побочных продуктов промышленного производства, следует заранее по...

21.01.2022
11485