Аргентина: возрождение производства халяльной баранины для ближневосточного рынка

Аргентина, известная своим высоким качеством мяса, делает значительные шаги в восстановлении своего экспортного потенциала, особенно в сегменте халяльной продукции. Провинция Энтре-Риос завершила производство первых 1180 голов овец и ягнят, которые были подготовлены по строгим стандартам халяль для ближневосточного рынка. Этот проект стал важным этапом в развитии аграрного сектора региона, который на протяжении десятилетий не играл значительной роли в международной торговле мясом.

Процесс производства халяльной баранины начался с выпаса животных на пастбищах Конкордии и Гуалегуая, где местные фермеры обеспечили необходимое качество корма и ухода за скотом. Все операции проводились на базе холодильных установок компании Argentina Alimentos, где соблюдались международные санитарные и технические стандарты, необходимые для удовлетворения требований ближневосточных потребителей.

Логистическая схема, разработанная оператором Томасом Пираном, была тщательно продумана. Первый контейнер с халяльной бараниной отправится из порта Буэнос-Айреса в Султанат Оман 6 января 2026 года. Это событие символизирует не только возвращение Аргентины на ближневосточный рынок, но и начало нового этапа в развитии экспортной инфраструктуры провинции.

Важным аспектом данного проекта является соблюдение всех норм халяль, что требует строгой прослеживаемости от происхождения животных до окончательной упаковки продукции. Это включает в себя сертификацию, которую необходимо пройти каждому этапу производства, чтобы гарантировать соответствие требованиям мусульманских потребителей.

Холодильник Gualeguay, который ранее использовался для производства вакцин, теперь делает ставку на развитие халяльного производства. Это решение стало результатом годичного анализа санитарных норм и наличия поголовья, которое на сегодняшний день превышает 600 000 голов овец в провинции. Такой объем позволяет не только обеспечить внутренние потребности, но и активно участвовать в международной торговле.

Хосе Мулиа, представитель правительства провинции в Буэнос-Айресе, подчеркнул, что Энтре-Риос обладает всеми необходимыми ресурсами и техническими возможностями для поддержания и расширения этого торгового потока. Намерение заключается в том, чтобы первая партия халяльной баранины стала основой для интеграции большего числа местных производителей в экспортную цепочку. Это позволит воспользоваться устойчивым спросом на овечье мясо на международном рынке и даст возможность фермерским хозяйствам региона развиваться и увеличивать объемы производства.

Таким образом, возвращение Аргентины на рынок халяльной продукции открывает новые горизонты как для местных производителей, так и для экономики страны в целом. Это не только укрепляет позиции провинции на международной арене, но и способствует созданию новых рабочих мест и улучшению жизненного уровня населения.