Американские исследования направлены на повышение ценности мясного скота, адаптированного к тропическим условиям


Печать

Американские исследования направлены на повышение ценности мясного скота, адаптированного к тропическим условиям

Исследования Texas A&M направлены на то, чтобы компенсировать повышение температуры без ущерба для качества говядины.

Команда исследователей из Texas A&M оценивает физиологические различия между породами крупного рогатого скота и темпераментом в стадах крупного рогатого скота с учетом генетики Грэма. Исследовательскую группу возглавляют Сара Уайт-Спрингер и Томас Уэлш-младший, оба из которых являются преподавателями факультета зоотехники Колледжа сельского хозяйства и наук о жизни в Texas A&M. Среди других членов группы в отделе зоотехники – Дэвид Райли, доктор медицины, генетик, и Пенни Риггс, доктор медицины, молекулярный генетик.

Согласно недавнему отчету AgriLife Today, их цель – определить, как темперамент и мышечная энергия молодых мясных животных влияют на качество продукции в более позднем возрасте. Трехлетний грант Национального института продовольствия и сельского хозяйства США Министерства сельского хозяйства США (USDA) на сумму 500 000 долларов США будет поддерживать проект. В течение трех лет они будут изучать энергетику скелетных мышц на клеточном уровне, чтобы определить, как митохондрии живых животных связаны с качеством мяса.

«Наша цель – определить процедуры тестирования, которые могут помочь производителям принимать экономически жизнеспособные решения в будущем управлении отдельным быком, телкой или бычком-кастратом на ранних этапах производственного цикла», – сказал Уайт-Спрингер.

Исследование не без оснований сосредоточено на породном скоте ангусов и брахманов. Ангусы – желанная порода по качеству мяса, в то время как брахманский скот часто игнорируется из-за их темперамента и более низкого качества туши. В конечном итоге исследователи хотели бы определить, как улучшить качество говядины, полученной из адаптированных к тропикам пород, чтобы помочь производителям справиться с повышением глобальной температуры.

«Если изменение климата произойдет в соответствии с прогнозами, будет возрастать зависимость от животноводства, адаптированного к тропическим условиям», – сказал Уэлш. «Наш, финансируемый Министерством сельского хозяйства США, проект получит новую клеточную и молекулярную информацию о том, как энергия и темперамент могут взаимодействовать, чтобы повлиять на производство мяса как у брахманов, так и у ангусов. Нашей целью остается устойчивое и прибыльное производство здоровой пищи для здоровых людей».


Источник: korovainfo.ru
08.12.2021
130
Напишите комментарий
Внимание! Чтобы принять участие в обсуждении требуется авторизоваться

Новости

Все Новости

Статьи партнеров

Проблема теплового стресса хорошо знакома всем животноводам. Из-за неблагоприятных климатических условий аграрии могут терять молоко, что в условиях и так высокой себестоимости п...

441

Включение в рацион кормления КРС продукта Cargill помогает защитить животных от теплового стресса. По оценке Гидрометцентра, в России каждое последующее десятилетие становит...

353

Защищенный метионин может стать действенным средством для улучшения здоровья коров и их продуктивности. В данной статье представлен обзор метаболической роли этой аминокислоты, п...

957

Андреа Реммерсманн (Andrea Remmersmann), специалист отдела исследований и разработок компании Biochem (Германия) Бесспорно, живые дрожжи положительно влияют на микробиоту ...

730

Д-р Бернхард Ландвер, старший специалист по кормлению компании Biochem Бетаин (триметиглицин) обычно используется в качестве альтернативного донора метильных групп для зам...

31767

Начало лактации — сложный период в жизни высокопродуктивных коров: чтобы удовлетворить растущую потребность в энергии после отела, животные вынуждены мобилизовывать жир из собств...

10836

Лиза Вайнер, Бастиан Хильдебренд, Компания Biochem, Германия Мастит — одна из самых распространенных болезней высокопродуктивных коров. При лечении этой патологии использу...

11641

Таня Крегело (Dr. Tanja Krägeloh), доктор наук, продакт-менеджер отдела кормовых добавок компании Biochem Выращивание здоровых телят и влияние на будущую продуктивность ж...

13837

Майк Хинрих, компания Biochem, Германия Одна из основных проблем в кормопроизводстве — загрязнение растительного сырья (в поле или при хранении) плесневыми грибами и их мета...

43474

Бернард Ландвер, руководитель отдела специалистов по кормлению Компания Biochem, Германия Начало лактации — сложный период в жизни высокопродуктивных коров. После отела их...

14587

Маркос Зеноби, Жозе Сантос, Чарли Степлз, профессора Университет Флориды (Гейнсвилл, США) Кормление коровы перед отелом обязательно скажется на ее здоровье и продукти...

17442

Статьи о скотоводстве

Содержание соматических клеток в молоке-сырье – один из основных показателей его качества, а также здоровья животных. Отраслевые эксперты рассказывают «Ветеринарии и жизни» о про...

09.08.2022
2153

Выращивание ремонтных телок является одной из самых сложных, дорогостоящих и важных задач для любой молочной фермы. То, как мы управляем выращиванием теленка и его здоровьем, явл...

22.05.2022
5105

Реальность развития отечественного молочного животноводства такова, что растет поголовье, фермы становятся крупнее. Параллельно с этим хозяйству необходимо не только количественн...

29.04.2022
6192

Одна из самых удачных и востребованных селекционных разработок крупного рогатого скота - красная горбатовская порода. Она была выведена в Нижегородской губернии в начале 19 века ...

19.04.2022
6716

Вакцинация является полезным инструментом для снижения заболеваемости и тяжести заболеваний. Однако ни одна вакцина не эффективна на 100%, если ее использовать отдельно для борьб...

24.03.2022
8037

Содержание телят в домиках – один из вариантов выращивания маленьких телят. Телята — это будущее молочного стада, поэтому большое значение следует придавать оптимальному выращива...

21.02.2022
9638

В бюллетене DLG 451 представлены обновленные рекомендации по анализу результатов контрольных доек для контроля кормления Выйти из организма может только то, что было съедено...

15.02.2022
9971

Гранулирование кормов — важная технологическая операция. Переход от рассыпного комбикорма к гранулированию требует некоторого пересмотра рецептуры, хорошего оборудования и еще лу...

31.01.2022
10733

Нехватка кормов: как ее избежать, какие стратегии возможны и разумны? Помимо возможной закупки грубых кормов или побочных продуктов промышленного производства, следует заранее по...

21.01.2022
11497