Алтайские сыроделы стали призерами международного конкурса во Франции
Сыр частной сыроварни Кокориных (село Солоновка) удостоен бронзы Международного салона сыра и молочных продуктов (Mondial du Fromage - 2019). Мероприятие проходило во французском городе Тур. Организатором выступила Международная гильдия сыроделов.
Алтайские сыроделы стали призерами международного конкурса во Франции Сыроварня Кокориных на конкурс привезла пять сортов ремесленного сыра. Награду получил твердый сыр годичной выдержки из коровьего молока «Сибиряк». Всего на конкурс участники представили около тысячи видов сыров.
«Признание экспертов в области сыроварения на международном уровне придает уверенности в своих силах», - призналась хозяйка сыроварни Алла Роенко. За несколько дней работы Международного салона сыроварня из Солоновки получила много предложений о сотрудничестве. Удивить алтайскими сырами своих клиентов уже пожелали несколько французских магазинов. Стороны договорились о поставках пробных партий.
Справка: история частной сыроварни Кокориных началась семь лет назад с визита Аллы Роенко в составе алтайской делегации к сыроделам французской провинции Франш-Конте. За это время сыры из Солоновки получили широкую известность среди туристов, побывавших на Алтае. Сейчас на частной сыроварне Кокориных под Белокурихой (усадьба «Три А») выпускают около 20 видов сыров.
Алтайский камамбер семейного предприятия Кокориных в 2017 году стал призером регионального этапа всероссийского конкурса «Туристический сувенир», а в 2018 году в финал этого конкурса вышел экодесерт «Солоновкины сласти».
Источник: dairynews.ru