Засуха в США оказывает серьезное влияние на цены на говядину

Засуха в США оказывает серьезное влияние на цены на говядину, которые достигли рекордного уровня. Фермеры вынуждены сокращать стада из-за недостатка осадков и роста расходов на корм. Средние цены на говядину в магазинах и супермаркетах поднялись до $8 за фунт, превысив предыдущий максимум во время пандемии. Также стоимость живого скота на Чикагской бирже приблизилась к рекорду.

Однако, фермеры выражают беспокойство по поводу усиления кризиса. Засуха, которая продолжается уже несколько лет, приводит к тому, что зеленые пастбища превращаются в пыльные поля. Ученые также подтверждают, что запад США переживает самый засушливый период за последние 1200 лет. Более трети континентальных штатов все еще страдают от засухи.

Фермеры вынуждены адаптироваться к недостатку осадков. Обычно коровы набирают вес на плодородных землях, а дефицит кормов компенсируется сеном или другими кормами. Однако многолетняя засуха сказывается на росте привычных кормов. В результате, объем сена внутри страны достиг самого низкого уровня за последние годы.

Фермеры выражают опасения относительно будущего региона и животноводства в стране. Они задаются вопросом, каким будет их регион и рынок через шесть месяцев или даже год. Необходимо искать способы преодолеть последствия засухи и обеспечить устойчивость отрасли животноводства в будущем.

Национальное поголовье крупного рогатого скота в США находится в цикле производства мясного скота, который подразумевает сокращение численности стада каждые 8-12 лет. Этот цикл обусловлен низкими ценами на телят и увеличением их количества, что приводит к отбраковке телок и сокращению стада. В результате сокращения стада цены на мясо растут, и фермеры вынуждены сохранять телок для разведения и увеличения поголовья.

В настоящее время в США наблюдается самый низкий уровень поголовья мясных коров с 1962 года, составляющий 28,9 млн голов. Фермеры сохраняют телок в периоды с хорошей маржой, чтобы получить дополнительных потомков, но в тяжелые времена они отправляют телок на площадки для откорма. В последнее время доля телок, отправляемых на эти площадки, значительно увеличилась.

Сокращение производства говядины также оказывает влияние на отрасль. В годовом исчислении производство говядины сократилось на 5,2%, а экономисты прогнозируют дальнейшее снижение на 7% в следующем году. Восстановление поголовья крупного рогатого скота влечет за собой свои проблемы. В отличие от кур, которые могут отложить около 300 яиц в год, и свиноматок, которые могут родить около 25 поросят, у телки появляется только один теленок в год. Это означает, что отрасли потребуется гораздо больше времени, чтобы приспособиться к росту спроса.

В прошлом месяце Министерство сельского хозяйства США сообщило о неожиданно высокой численности крупного рогатого скота, что временно привело к снижению фьючерсов на Чикагской товарной бирже. Однако аналитики связывают этот рост с засухой на западе США, из-за которой фермерам пришлось раньше отправить скот на площадки для откорма. Низкие запасы сена и неблагоприятные условия на пастбищах также оказывают влияние на отрасль.

В целом, восстановление поголовья крупного рогатого скота требует времени и усилий. Отрасли необходимо разработать стратегии для приспособления к изменяющимся условиям рынка и увеличению спроса на говядину. Это может включать в себя развитие новых методов разведения, улучшение условий содержания скота, а также поиск альтернативных источников питания для скота.


Источник: korovainfo.ru