Южнокорейские власти хотят развивать рынок белка из насекомых
Согласно плану министерства, к 2025 году южнокорейский рынок насекомых вырастет до 140 миллиардов вон (124 миллиона долларов), то есть на 55 процентов по сравнению с 2019 годом, - сообщает информационное агентство Yonhap.
«Мы планируем и дальше ускорять рост этой отрасли и разрабатывать новые, экологически чистые источники белка с использованием насекомых, которые в будущем могут способствовать решению проблемы нехватки продовольствия», - говорится в заявлении Министерства сельского хозяйства, продовольствия и сельских районов.
Также было подчеркнуто, что количество видов насекомых, разрешенных к употреблению в Южной Корее, увеличилось с трех в 2016 году до девяти в 2020 году. Количество хозяйств, выращивающих насекомых для пищевых целей, увеличилось за последние пять лет с 908 до более 2,5 тысяч.
Поедание насекомых - не новость для корейцев. Одна из популярных закусок, продаваемых на улицах Южной Кореи, - это бондеги - куколки тутового шелкопряда, которые часто подают в бумажных стаканчиках и едят с помощью зубочисток.
Заявления властей Сеула соответствуют глобальной тенденции интереса к насекомым как к продуктам питания будущего. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), в мире зарегистрировано более 1,9 тысячи видов насекомых, съедобных для человека.
Эксперты утверждают, что насекомые - это здоровая и питательная альтернатива мясу и рыбе, они богаты белками и микроэлементами и уже входят в рацион многих людей во всем мире. Их разведение также считается более экологически чистым, чем разведение свиней, кур или коров.
Источник: emeat.ru
Статьи партнеров
С Дастином мы поговорили про почвенный анализ, узнали что это такое, зачем он нужен, на что обращают внимание агрономы при получении этого анализа.
В феврале получили возможность познакомить вас ближе с Rock River Laboratory – нашими американскими партнёрами по исследованиям кормов и почвы. И сняли три интервью с разными сот...
Сенаж из люцерны является ценным источником питательных веществ для молочного стада. Повышение качества кормов за счет увеличения показателя TTNDFD по...
TMR Online – это простой и удобный калькулятор для расчёта полносмешанных рационов. Он позволяет бесплатно составить рацион кормления для крупного рог...
Микотоксины в кормосмеси: следим за опасным уровнем для КРС 44% образцов имели превышение хотя бы одного из пяти типов микотоксинов среди 255 кормосмесей, исследованных...
Анализ на антиген ВД КРС позволяет выявить персистентно-инфицированных животных, из-за которых вирус не уходит из стада, и приводит к дальнейшему заражению здоровых особей и их г...
Ветеринарный консультант лаборатории ЯРВЕТ поможет вам правильно выбрать животных, материал и время для исследования перед анализом, и окажет помощь в интерпретации результатов п...
Что такое de novo жирные кислоты, почему они важны для потребителей молочных продуктов и как они влияют на общую концентрацию молочного жира? Ниже пре...
Что такое de novo жирные кислоты, почему они важны для потребителей молочных продуктов и как они влияют на общую концентрацию молочного жира? Ниже пре...
Статьи о скотоводстве
Независимо от типа молочной фермы, всегда необходимы подстилки определенного типа. Однако как сделать правильный выбор при таком количестве вариантов ...
Работа стадного быка сезонная, но производитель должен обеспечить хорошее содержание быка в межсезонье, чтобы максимально соответствовать поставленным...
Бесплодие коров и связанные с ним болезни репродуктивной системы являются серьезной проблемой, снижающей продуктивность молочного производства. Потери...
Воспроизводство коров является важным процессом в животноводстве, так как позволяет поддерживать численность стада и получать молоко и мясо. Однако ин...
На продуктивное долголетие коров, кроме кормления и содержания, влияют еще такие факторы как порода, генотип, селекция и т.д.
Иммунная система молодняка на раннем этапе жизни зависит от антител, которые они получают из молозива. После отъема телята сталкиваются с необходимост...
Выявление течки коров в больших стадах. Самая высокая плодовитость наблюдается, когда коров разводят в течение последних 10 часов стояния или в течени...
Хромота является серьезной проблемой благополучия молочного скота, вызывая боль, снижение выработки молока, сокращение продолжительности жизни и сниже...