Великобритания: производство говядины и баранины растет по мере приближения Рождества

Производство говядины в Великобритании в октябре выросло до 82 100 тонн, что на 14% больше, чем в сентябре, поскольку мы начали наблюдать рост производства для удовлетворения рождественского спроса. Однако объемы производства все еще были ниже уровня прошлого года, снизившись на 2800 тонн.

Убой крупного рогатого скота в октябре увеличился на 17,1 тыс. голов до 180,5 тыс. голов, что способствовало росту производственных показателей. Пропускная способность за октябрь была примерно на 3900 голов ниже, чем за аналогичный период прошлого года. Вес туш премиум-класса в октябре оставался относительно стабильным, с небольшим снижением в среднем на 0,6 кг. В целом, вес туш был меньше в течение года, несмотря на более сильный рост травы, при этом по некоторые источники сообщали о недавних плохих погодных условиях, затрудняющих выпас скота.

Убой коров в октябре вырос до 64 000 голов, что на 14 400 голов (29%) больше, чем в сентябре. Это все еще было на 4,6% ниже, чем год назад. Цены на корову снизились из-за снижения спроса на переработку говядины в летний период, о чем также сообщили в ЕС. Совсем недавно цены также ощутили давление со стороны сезонного роста убоя.

Производство баранины в Великобритании за октябрь выросло до 25 200 тонн. Это рост на 2300 тонн (10%), соответствующий сезонной тенденции.

Объем производства овец составил чуть более 1,1 млн голов, прирост с сентября составил более 100 000 голов. Это на 113 000 голов ниже среднего показателя за последние пять лет, причем в этом сезоне ягнята, как правило, медленнее выходят на рынок. Это, а также благоприятные потоки импорта/экспорта сохранили напряженность на рынке и, вероятно, способствовали росту цен в последние месяцы, которые значительно превысили прошлогодний уровень. Убой взрослых овец по-прежнему отстает от уровня прошлого года: за октябрь он снизился на 13 600 голов (9%) до 144 100 голов.

В октябре вес туш у овец снизился на 0,2 кг и составил в среднем 19,5 кг. Это немного ниже показателей, наблюдавшихся в предыдущие два года, но ближе к среднему пятилетнему показателю.


Источник: korovainfo.ru