В Забайкалье сожжена партия баранины с метаболитом нитрофурана
В октябре специалисты в рамках программы государственного лабораторного мониторинга специалисты Забайкальского референтного центра Россельхознадзора при исследовании проб замороженной баранины обнаружили метаболит нитрофурана (фуразолидона) в количестве 3,32 микрограмма на килограмм при максимально допустимом содержании 1 микрограмм на килограмм.
Furazolidone (AOZ), обладающий высокой антибактериальной активностью, применяется в ветеринарии для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта и как стимулятор роста. Известно, что метаболиты нитрофуранов обладают гепатотоксическим действием, подавляют активность некоторых ферментов, нарушают водно-солевой баланс в организме и снижают содержание белка в плазме крови. Помимо того, есть данные об их канцерогенных свойствах.
Поступление препаратов этого ряда с пищей может привести к анемии, кардиомиопатии и сердечной недостаточности. Они сохраняются в мясе даже при термической обработке, поэтому использование нитрофурана в ветеринарной практике допускается только при лечении непродуктивных животных.
Наличие метаболитов нитрофуранов в продукции животного происхождения рассматривается как нарушение требований технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) и «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013). Остатки опасной для потребителя баранины на складах Могойтуйского мясокомбината уничтожены. СПК «Кункур» направлено предостережение.
Источник: meat-expert.ru
Статьи партнеров
Завершаем наш цикл интервью с представителями лаборатории Rock River. Сегодня мы выкладываем видео с вице-президентом лаборатории Заком Майером. Зак рассказал нам про историю ...
С Дастином мы поговорили про почвенный анализ, узнали что это такое, зачем он нужен, на что обращают внимание агрономы при получении этого анализа.
В феврале получили возможность познакомить вас ближе с Rock River Laboratory – нашими американскими партнёрами по исследованиям кормов и почвы. И сняли три интервью с разными сот...
Сенаж из люцерны является ценным источником питательных веществ для молочного стада. Повышение качества кормов за счет увеличения показателя TTNDFD по...
TMR Online – это простой и удобный калькулятор для расчёта полносмешанных рационов. Он позволяет бесплатно составить рацион кормления для крупного рог...
Микотоксины в кормосмеси: следим за опасным уровнем для КРС 44% образцов имели превышение хотя бы одного из пяти типов микотоксинов среди 255 кормосмесей, исследованных...
Анализ на антиген ВД КРС позволяет выявить персистентно-инфицированных животных, из-за которых вирус не уходит из стада, и приводит к дальнейшему заражению здоровых особей и их г...
Ветеринарный консультант лаборатории ЯРВЕТ поможет вам правильно выбрать животных, материал и время для исследования перед анализом, и окажет помощь в интерпретации результатов п...
Что такое de novo жирные кислоты, почему они важны для потребителей молочных продуктов и как они влияют на общую концентрацию молочного жира? Ниже пре...
Статьи о скотоводстве
Независимо от типа молочной фермы, всегда необходимы подстилки определенного типа. Однако как сделать правильный выбор при таком количестве вариантов ...
Работа стадного быка сезонная, но производитель должен обеспечить хорошее содержание быка в межсезонье, чтобы максимально соответствовать поставленным...
Бесплодие коров и связанные с ним болезни репродуктивной системы являются серьезной проблемой, снижающей продуктивность молочного производства. Потери...
Воспроизводство коров является важным процессом в животноводстве, так как позволяет поддерживать численность стада и получать молоко и мясо. Однако ин...
На продуктивное долголетие коров, кроме кормления и содержания, влияют еще такие факторы как порода, генотип, селекция и т.д.
Иммунная система молодняка на раннем этапе жизни зависит от антител, которые они получают из молозива. После отъема телята сталкиваются с необходимост...
Выявление течки коров в больших стадах. Самая высокая плодовитость наблюдается, когда коров разводят в течение последних 10 часов стояния или в течени...
Хромота является серьезной проблемой благополучия молочного скота, вызывая боль, снижение выработки молока, сокращение продолжительности жизни и сниже...