В Якутии открыли производство полуфабрикатов из оленины
АО «Таба» из Якутска начало производство полуфабрикатов из мяса северного оленя, передает ТАСС со ссылкой на руководство предприятия.
В этом году планируется выпустить около 100 тонн котлет, пельменей, нарезок и колбасных изделий четырех видов. Продукция будет поставляться в Якутск и разные районы Якутии, а также другие российские регионы. Также в Нижнеколымском и Усть-Янском районах открылись два убойных пункта. Мясо, сухожилия и другие внутренние органы животного будут использоваться для производства лекарств, косметики и БАДов.
У республики есть большие перспективы по развитию отрасли. Ранее власти пообещали оказать крупную поддержку оленеводам региона.
Напомним, что в Якутии насчитывается 717 тысяч голов оленей – второе по численности в мире поголовье. Для сравнения, первое место занимает Ямал с почти 770 тысячами голов одомашненного стада.
Справка ROSNG:
АО «Таба» создано в конце 1993 года в городе Якутске. Занимается разведением северных оленей, производством и оптовой продажей мяса во всех видах, мясных или мясосодержащих консервов, колбасных изделий, пельменей и других полуфабрикатов, а также косметики.
