В Тюмени возник дефицит говядины
При этом на свинину спрос упал.
В Тюменской области возник дефицит говядины – магазинам не хватает мяса. При этом на свинину спрос упал. Об этом РБК Тюмень сообщил Гарик Степанян, операционный директор направления «Растениеводство и животноводство» ООО «Першино».
Он рассказал, что мясо, производимое агрохолдингом, продается только в Тюменской области – в сети магазинов «Сельский Дворик». Высоким спросом пользуется говядина.
«В 2022 году мы видим, что есть нехватка и молока. Дефицит порядка 20%, то есть спрос потребителей выше, чем предложение на рынке. Свинина, которая раньше была лидером продаж, теперь стала менее востребованной: покупатели переходят на говядину, ее не хватает на полках магазинов. Все, что привозим, моментально разбирают», – рассказал РБК Тюмень Гарик Степанян.
Согласно данным Тюменьстата, мясо и мясные изделия в сентябре подорожали за год на 3,1%.
Аналитики фискальных данных «Контур.Маркета» сообщили РБК Тюмень, что летом стоимость мяса составляла от 100 до 450 рублей за килограмм – в зависимости от вида. Дороже всего покупателям обходится говядина, ее средняя цена составляет 400-500 руб. за килограмм.
«Количество чеков за год выросло на 6%. Спрос на мясо остается стабильным, но без резких скачков», – отметила Дарья Жигалина, аналитик фискальных данных «Контур. Маркета».
В Тюменской области возник дефицит говядины – магазинам не хватает мяса. При этом на свинину спрос упал. Об этом РБК Тюмень сообщил Гарик Степанян, операционный директор направления «Растениеводство и животноводство» ООО «Першино».
Он рассказал, что мясо, производимое агрохолдингом, продается только в Тюменской области – в сети магазинов «Сельский Дворик». Высоким спросом пользуется говядина.
«В 2022 году мы видим, что есть нехватка и молока. Дефицит порядка 20%, то есть спрос потребителей выше, чем предложение на рынке. Свинина, которая раньше была лидером продаж, теперь стала менее востребованной: покупатели переходят на говядину, ее не хватает на полках магазинов. Все, что привозим, моментально разбирают», – рассказал РБК Тюмень Гарик Степанян.
Согласно данным Тюменьстата, мясо и мясные изделия в сентябре подорожали за год на 3,1%.
Аналитики фискальных данных «Контур.Маркета» сообщили РБК Тюмень, что летом стоимость мяса составляла от 100 до 450 рублей за килограмм – в зависимости от вида. Дороже всего покупателям обходится говядина, ее средняя цена составляет 400-500 руб. за килограмм.
«Количество чеков за год выросло на 6%. Спрос на мясо остается стабильным, но без резких скачков», – отметила Дарья Жигалина, аналитик фискальных данных «Контур. Маркета».
Источник: t.rbc.ru
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Итоги форума ИНТЕКПРОМ Молочный-2026: как индустрия готовится к будущему
17.06.2026 140Агробизнес Башкирии планирует в 2026г начать три "молочных" инвестпроекта на 7 млрд руб.
17.06.2026 238Воронежские ученые разработали инновационные тест-системы для определения свежести мяса
17.06.2026 335Баранина фермеров Кабардино-Балкарии: перспективы и реалии экспорта
17.06.2026 231Казахстан отменяет часть ограничений на ввоз животноводческой продукции из России
17.06.2026 321Создание мясного кластера в Акмолинской области: перспективы и возможности
17.06.2026 222ГК "Коалко" строит пищевой производственный кластер в Домодедове
17.06.2026 355РФ в I квартале увеличила экспорт продукции АПК в ЕАЭС на 28%, до 3,6 млн т
17.06.2026 360«ВкусON» накормил участников фестиваля Gastreet хот-догами
17.06.2026 310Рост товарооборота продукции АПК между Россией и странами БРИКС: итоги 2025 года
16.06.2026 590Отраслевые союзы просят отложить переход на электронный учет перевозок
16.06.2026 704Развитие племенной базы крупного рогатого скота в Башкортостане: шаг к технологической независимости
16.06.2026 430Рост продуктивности молочного животноводства в Башкортостане: достижения и перспективы
16.06.2026 424Подписаться на новости