В США замахнулись на производство мяса из воздуха
Заявление о намерении производить из воздуха полноценную замену мясным продуктам сделала американская компания из Сан-Франциско Air Protein, 24 сентября сообщает издание Tech Times.
Уточняется, что фактически компания планирует продавать продукт, похожий на протеиновый порошок. Технология его получения основана на извлечении из воздуха его основных компонентов: углекислого газа, кислорода и азота.
Далее, полученные из воздуха элементы смешивают с водой и минеральными питательными веществами. В результате получается основной материал, в который вводятся пробиотики и подвергают ферментации.
Отмечается, что в процессе изготовления «заменителя мяса» используется исключительно возобновляемые источники энергии. Получаемый порошок Air Protein будет использовать для изготовления белковых продуктов.
Компания утверждает, что получаемое ею вещество является полноценным белком и по химическому составу идентично натуральному мясу. Субстрат содержит девять незаменимых аминокислот: гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин.
Когда Air Protein намерена представить «альтернативное мясо» на основе воздуха в магазины США не уточняется. Компания продолжает свои разработки.
Источник: rossaprimavera.ru
Уточняется, что фактически компания планирует продавать продукт, похожий на протеиновый порошок. Технология его получения основана на извлечении из воздуха его основных компонентов: углекислого газа, кислорода и азота.
Далее, полученные из воздуха элементы смешивают с водой и минеральными питательными веществами. В результате получается основной материал, в который вводятся пробиотики и подвергают ферментации.
Отмечается, что в процессе изготовления «заменителя мяса» используется исключительно возобновляемые источники энергии. Получаемый порошок Air Protein будет использовать для изготовления белковых продуктов.
Компания утверждает, что получаемое ею вещество является полноценным белком и по химическому составу идентично натуральному мясу. Субстрат содержит девять незаменимых аминокислот: гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин.
Когда Air Protein намерена представить «альтернативное мясо» на основе воздуха в магазины США не уточняется. Компания продолжает свои разработки.
Источник: rossaprimavera.ru
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Межвидовая передача гриппа птиц: глобальная угроза и российская стабильность
11.06.2026 622Обеспеченность отечественными ветеринарными препаратами: цели и перспективы до 2030 года
11.06.2026 642Новая система сертификации устойчивой бразильской говядины: шаг к экологической ответственности
11.06.2026 477Экспорт бразильской говядины: май 2026 года
11.06.2026 484Аграрии Московской области получили почти 3,5 млрд рублей господдержки с начала года
11.06.2026 607«Конкурировать с бразильской говядиной всё сложнее»: глава «Мираторга» — о рисках для российского мясного рынка
10.06.2026 631ЕАЭС нарастил импорт агропродукции из Бразилии до $1,4 млрд: латиноамериканский гигант продолжает рекордную экспансию на мировые рынки
10.06.2026 900Новосибирские животноводы: проблемы и перспективы в сфере мясного производства
10.06.2026 671Первая в мире ферма по производству культивируемого мяса в Нидерландах: шаг к устойчивому будущему
10.06.2026 654Поддержка племенного животноводства в Красноярском крае: новые возможности для агропромышленного комплекса
10.06.2026 747Резкий рост цен на говядину в Монголии: причины и последствия
10.06.2026 674Охота за таунхаусом провозглашена основным инстинктом гриль-сезона от «Мираторга»
10.06.2026 849Бразилия захватывает аргентинский рынок говядины
10.06.2026 662Подписаться на новости