В Швейцарии подана первая заявка на продажу культивированного мяса
В Европе впервые подали заявку на производство мяса из пробирки.
Израильская компания Aleph Farms, занимающаяся производством продуктов питания, подала заявку на получение разрешения на продажу мяса, выращенного в лабораторных условиях в Швейцарии. Её партнёр – компания Migros – заявляет, что этот продукт не поступит в супермаркеты в течение нескольких лет.
Aleph Farms – компания, занимающаяся клеточным сельским хозяйством, целью которой является повышение устойчивости и безопасности продуктов питания, а также благополучия животных в пищевых системах, говорится в пресс-релизе, опубликованном компанией. Она подала заявку на получение разрешения в Федеральное ведомство по безопасности пищевых продуктов и ветеринарии с целью продажи первых стейков из культивированной говядины.
Кооператив Migros, который инвестирует в компанию с 2019 года, подтвердил эту информацию, отметив, что это будет первый случай в Европе.
Аналогичные заявки были поданы в Азии и США.
По словам пресс-секретаря оранжевого гиганта Тристана Серфа, после получения разрешения властей этот продукт, скорее всего, сначала будет продаваться в элитных ресторанах. По его словам, до 2030 года культивированное мясо вряд ли можно будет найти в супермаркетах.
В конечном счёте, именно покупатели будут решать, будет ли этот продукт пользоваться успехом.
Спрос и возможное принятие закона о культивированном мясе укрепляют позиции Швейцарии как места для инноваций и исследований в области пищевых продуктов. В то же время швейцарская пищевая промышленность и начинающие предприятия только выиграют от создания правовой базы для исследований и разработок, считают в компании Migros.
Источник: swissafisha.ch
Израильская компания Aleph Farms, занимающаяся производством продуктов питания, подала заявку на получение разрешения на продажу мяса, выращенного в лабораторных условиях в Швейцарии. Её партнёр – компания Migros – заявляет, что этот продукт не поступит в супермаркеты в течение нескольких лет.
Aleph Farms – компания, занимающаяся клеточным сельским хозяйством, целью которой является повышение устойчивости и безопасности продуктов питания, а также благополучия животных в пищевых системах, говорится в пресс-релизе, опубликованном компанией. Она подала заявку на получение разрешения в Федеральное ведомство по безопасности пищевых продуктов и ветеринарии с целью продажи первых стейков из культивированной говядины.
Кооператив Migros, который инвестирует в компанию с 2019 года, подтвердил эту информацию, отметив, что это будет первый случай в Европе.
Аналогичные заявки были поданы в Азии и США.
По словам пресс-секретаря оранжевого гиганта Тристана Серфа, после получения разрешения властей этот продукт, скорее всего, сначала будет продаваться в элитных ресторанах. По его словам, до 2030 года культивированное мясо вряд ли можно будет найти в супермаркетах.
В конечном счёте, именно покупатели будут решать, будет ли этот продукт пользоваться успехом.
Спрос и возможное принятие закона о культивированном мясе укрепляют позиции Швейцарии как места для инноваций и исследований в области пищевых продуктов. В то же время швейцарская пищевая промышленность и начинающие предприятия только выиграют от создания правовой базы для исследований и разработок, считают в компании Migros.
Источник: swissafisha.ch
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Итоги форума ИНТЕКПРОМ Молочный-2026: как индустрия готовится к будущему
17.06.2026 187Агробизнес Башкирии планирует в 2026г начать три "молочных" инвестпроекта на 7 млрд руб.
17.06.2026 285Воронежские ученые разработали инновационные тест-системы для определения свежести мяса
17.06.2026 387Баранина фермеров Кабардино-Балкарии: перспективы и реалии экспорта
17.06.2026 278Казахстан отменяет часть ограничений на ввоз животноводческой продукции из России
17.06.2026 372Создание мясного кластера в Акмолинской области: перспективы и возможности
17.06.2026 270ГК "Коалко" строит пищевой производственный кластер в Домодедове
17.06.2026 406РФ в I квартале увеличила экспорт продукции АПК в ЕАЭС на 28%, до 3,6 млн т
17.06.2026 412«ВкусON» накормил участников фестиваля Gastreet хот-догами
17.06.2026 359Рост товарооборота продукции АПК между Россией и странами БРИКС: итоги 2025 года
16.06.2026 651Отраслевые союзы просят отложить переход на электронный учет перевозок
16.06.2026 763Развитие племенной базы крупного рогатого скота в Башкортостане: шаг к технологической независимости
16.06.2026 481Рост продуктивности молочного животноводства в Башкортостане: достижения и перспективы
16.06.2026 475Подписаться на новости