В России появился экологический стандарт для магазинов

Печать

В России появился экологический стандарт для магазинов

У российских магазинов появилась возможность стать устойчивее и получить экомаркировку международного уровня «Листок жизни». Экологический союз представил экологический стандарт для магазинов. Он подходит для онлайн и офлайн ретейла. Документ разрабатывали с участием представителей торговых сетей, что позволило задать планку развития, релевантную экологическим вызовам, и при этом учесть особенности рынка, сообщили The DairyNews в пресс-службе АКОРТ.

По данным опроса Deloitte, 28% респондентов заявили о том, что начали или расширили свои отношения с компаниями, продукция или услуги которых приносят пользу окружающей среде. Также около трети прекратили отношения с теми организациями, которые наносят вред планете.

Эти реалии подталкивают ретейл искать решения по экологизации своих процессов: ассортимента, логистики, обращения с отходами. Экологический стандарт по жизненному циклу для магазинов «Листок жизни», разработанный Экологическим союзом, поможет снизить влияние на окружающую среду на всех участках работы магазина.

При его разработке учитывались подходы стандартов для магазинов авторитетных экомаркировок Германии (Blue Angel), Швеции (SSNC), Скандинавских стран (Nordic Swan), Японии (Eco Mark), а также требования к устойчивому бизнесу (Green Globe) и рекомендации гайдлана UNEP для E-commerce.

Стандарт отвечает разным целям устойчивого развития ООН, в том числе «устойчивому потреблению и производству» и «борьбе с изменением климата». Его комплексные требования направлены на развитие экоассортимента и внутренних зеленых закупок, снижение потребления ресурсов, увеличение переработки отходов, повышение экологической грамотности сотрудников и покупателей, а также на предоставление социальных услуг.

«Стандарт будет интересен магазинам с разной степенью зрелости ESG-повестки. Более опытным ретейлерам ­— позволит расставить приоритеты в работе по уменьшению нагрузки на планету и обеспечить прозрачный диалог с партнерами и покупателями. Магазины, которые только начинают работать с целями устойчивого развития ООН, могут сделать стандарт основой своей экологической программы», – отметила Юлия Грачева, директор Экологического союза.

Чтобы требования стандарта «Листок жизни» были адекватны особенностям российского сектора ретейла, к его общественной оценке пригласили представителей торговых сетей. Проект прокомментировали Утконос ОНЛАЙН, «Лента», «Азбука вкуса», Группа «М.Видео-Эльдорадо» и другие магазины. Также в оценке приняли участие специалисты российского подразделения FSC. Замечания и предложения к блоку требований по отходам и упаковке дали эксперты Greenpeace.

Мнения профильных экспертов позволили скорректировать требования стандарта так, чтобы они были достаточно жесткими, но оставались на достижимом уровне.

«Экологический стандарт, разработанный Экологическим союзом, несомненно, станет важным драйвером устойчивого развития ретейла и всего потребительского рынка. Важно, что разработчики руководствовались не только международными стандартами, но и провели всесторонний анализ существующих практик и барьеров на российском рынке, что делает стандарт реалистичным и достижимым», — подчеркивает Мария Филиппова, директор по связям с общественностью и государственными органами «Ленты».

По мнению Анны Савоськиной, эколога Утконос ОНЛАЙН, с появлением стандарта ответственный ретейл получил конкретные ориентиры для адекватной оценки уровня своего воздействия на окружающую среду, а также понимание того, какие шаги необходимо предпринять для его снижения: «Мы, конечно, приветствуем появление стандарта и очень рады, что могли участвовать в обсуждении требований с самого начала» — отметила специалист.

Отраслевое обсуждение показало, что наиболее сложные требования стандарта – это развитие экологичного ассортимента и работа с упаковкой, в том числе при онлайн-заказах.

Благодаря анализу опыта ретейла, удалось установить оптимальный KPI по экопродукции в ассортименте магазина. Согласно стандарту, как минимум в трех товарных группах должно быть представлено не менее 20 % экопродукции. Долю экотоваров необходимо будет планомерно увеличивать. Предлагается выполнить это в том числе за счет собственных торговых марок (СТМ).

Еще одно требование стандарта — обязательное выделение экотоваров на полке онлайн и офлайн. Стандарт стимулирует продавца использовать POS-материалы, пригодные для переработки. Также магазин должен обучить персонал, как работать с этой категорией продукции.

Так как на уровне законодательства не закреплено понятие «экопродукция», стандарт устанавливает подход к ее определению: учитываются только товары, экологические характеристики которых подтверждены третьей независимой стороной.

Развитию экоассортимента посвящен целый раздел в стандарте, так как этими мерами магазины подталкивают производителей к выпуску экологически предпочтительных товаров и экологизации производственных процессов. Ретейл взаимодействует с тысячами компаний-производителей и именно на этой стадии своей деятельности вносит существенный вклад в ЦУР 12.

Комментарии участников общественной оценки помогли разработчикам сбалансировать требования к упаковке и доставке продукции — их выполнение тоже сопряжено со многими трудностями.

Позиция Экологического союза в этом направлении совпадает с мнением большинства экологов. Требуется сокращение упаковочных материалов в целом, уход от композитных, сложноперерабатываемых материалов в сторону упаковки, которую можно переработать и вернуть в оборот.

При этом важно понимать, что радикально изменить весь ассортимент упаковки крайне сложно в короткие сроки. Стандарт учитывает и эти сложности, но при этом устанавливает достаточно жесткие критерии.

Например, сертифицированный магазин должен иметь программу по сокращению закупок продукции, которая поставляется в неперерабатываемой и трудноперерабатываемой упаковке, и демонстрировать результаты по ее выполнению. Помимо этого, есть запрет на использование биоразлагаемых пакетов. Ограничена упаковка товаров в дополнительные полиэтиленовые фасовочные пакеты на кассах — только по запросу покупателя и платно. Магазин обязан предлагать покупателям использовать многоразовую упаковку.

Ряд критериев касается онлайн-покупок. Например, упаковывать заказы в соответствии с размером товара, отказываться от наполнения коробок неперерабатываемыми материалами. Если покупатель против лишних пакетов, например, хочет упаковать все в один — запрос нужно выполнить. Дополнительные требования, стимулируют отказ от бумажных чеков, использование при доставке возвратной тары, возврат упаковки курьеру и другие «зеленые» меры.

«В своей ESG-стратегии особое внимание мы уделяем снижению влияния на окружающую среду повседневных операций и цепочки поставок, а также внедрению экологических практик, включая снижение потребления ресурсов и выбросов парниковых газов, вклад в развитие циркулярной экономики, управление отходами, продвижение товаров для осознанного потребления экологичного образа жизни. Все эти аспекты соответствуют направлениям экостандарта. Мы были рады дать свои комментарии к проекту стандарта. Уверены, что документ поможет торговым сетям оценить степень своей зрелости и двигаться в сторону экологичности», — отмечает руководитель департамента внутренних коммуникаций и развития бренда работодателя и ESG-направления Группы М.Видео-Эльдорадо Екатерина Фролова.

Ознакомиться с полным перечнем требований российского экостандарта для магазинов «Листок жизни» можно на сайте Экологического союза.

Опыт зарубежных магазинов показывает, что демонстрация достижений на основе экостандарта по жизненному циклу и экомаркировки, помогает заручиться доверием и поддержкой партнеров:

«В 2009 году мы прошли экосертификацию нашего магазина (сейчас почти 200 точек). Мы отслеживаем каждый месяц, сколько продуктов с экомаркировкой продаем. И стараемся расти каждый год по этому направлению. С тех пор как мы стали работать с вопросами устойчивости, мы укрепили позиционирование нашего торгового знака. И видим, что людям нравится то, что мы делаем в отношении устойчивости», — рассказала Элизабет Конрад, менеджер по устойчивому развитию шведского экомаркированного масс-маркета Willy:s.

Чтобы получить экомаркировку «Листок жизни» для позиционирования экологической ответственности магазина, необходимо внедрить экостандарт и подтвердить соответствие его требованиям в рамках экологической сертификации.


Источник: dairynews.ru

02.02.2022
509
Напишите комментарий
Внимание! Чтобы принять участие в обсуждении требуется авторизоваться

Статьи партнеров

Проблема теплового стресса хорошо знакома всем животноводам. Из-за неблагоприятных климатических условий аграрии могут терять молоко, что в условиях и так высокой себестоимости п...

440

Включение в рацион кормления КРС продукта Cargill помогает защитить животных от теплового стресса. По оценке Гидрометцентра, в России каждое последующее десятилетие становит...

353

Защищенный метионин может стать действенным средством для улучшения здоровья коров и их продуктивности. В данной статье представлен обзор метаболической роли этой аминокислоты, п...

955

Андреа Реммерсманн (Andrea Remmersmann), специалист отдела исследований и разработок компании Biochem (Германия) Бесспорно, живые дрожжи положительно влияют на микробиоту ...

730

Д-р Бернхард Ландвер, старший специалист по кормлению компании Biochem Бетаин (триметиглицин) обычно используется в качестве альтернативного донора метильных групп для зам...

31765

Начало лактации — сложный период в жизни высокопродуктивных коров: чтобы удовлетворить растущую потребность в энергии после отела, животные вынуждены мобилизовывать жир из собств...

10835

Лиза Вайнер, Бастиан Хильдебренд, Компания Biochem, Германия Мастит — одна из самых распространенных болезней высокопродуктивных коров. При лечении этой патологии использу...

11641

Таня Крегело (Dr. Tanja Krägeloh), доктор наук, продакт-менеджер отдела кормовых добавок компании Biochem Выращивание здоровых телят и влияние на будущую продуктивность ж...

13837

Майк Хинрих, компания Biochem, Германия Одна из основных проблем в кормопроизводстве — загрязнение растительного сырья (в поле или при хранении) плесневыми грибами и их мета...

43472

Бернард Ландвер, руководитель отдела специалистов по кормлению Компания Biochem, Германия Начало лактации — сложный период в жизни высокопродуктивных коров. После отела их...

14586

Маркос Зеноби, Жозе Сантос, Чарли Степлз, профессора Университет Флориды (Гейнсвилл, США) Кормление коровы перед отелом обязательно скажется на ее здоровье и продукти...

17442

Статьи о скотоводстве

Содержание соматических клеток в молоке-сырье – один из основных показателей его качества, а также здоровья животных. Отраслевые эксперты рассказывают «Ветеринарии и жизни» о про...

09.08.2022
2140

Выращивание ремонтных телок является одной из самых сложных, дорогостоящих и важных задач для любой молочной фермы. То, как мы управляем выращиванием теленка и его здоровьем, явл...

22.05.2022
5093

Реальность развития отечественного молочного животноводства такова, что растет поголовье, фермы становятся крупнее. Параллельно с этим хозяйству необходимо не только количественн...

29.04.2022
6180

Одна из самых удачных и востребованных селекционных разработок крупного рогатого скота - красная горбатовская порода. Она была выведена в Нижегородской губернии в начале 19 века ...

19.04.2022
6704

Вакцинация является полезным инструментом для снижения заболеваемости и тяжести заболеваний. Однако ни одна вакцина не эффективна на 100%, если ее использовать отдельно для борьб...

24.03.2022
8024

Содержание телят в домиках – один из вариантов выращивания маленьких телят. Телята — это будущее молочного стада, поэтому большое значение следует придавать оптимальному выращива...

21.02.2022
9626

В бюллетене DLG 451 представлены обновленные рекомендации по анализу результатов контрольных доек для контроля кормления Выйти из организма может только то, что было съедено...

15.02.2022
9958

Гранулирование кормов — важная технологическая операция. Переход от рассыпного комбикорма к гранулированию требует некоторого пересмотра рецептуры, хорошего оборудования и еще лу...

31.01.2022
10721

Нехватка кормов: как ее избежать, какие стратегии возможны и разумны? Помимо возможной закупки грубых кормов или побочных продуктов промышленного производства, следует заранее по...

21.01.2022
11484