Главное меню

В НИИ Росрезерва назвали трех лучших производителей говяжьей тушенки

05.08.2021 638
Наши новости в соцсетях:
В Научно-исследовательском институте Федерального агентства по государственным резервам (Росрезерв) провели экспертизу содержимого банок с тушенкой, заложенных на хранение, сообщает журнал «Мясные технологии». В экспертную группу, помимо ученых из НИИ и специалистов Росрезерва, входили представители руководства и технологи компаний-поставщиков тушеной говядины в Госфонд.

Для дегустации использовались консервы 2019 года выпуска — продукция девяти мясокомбинатов их Центрального, Приволжского и Уральского округов России. Образцы выбирали случайным образом. Названия и координаты производителей были скрыты за номерами.

Говяжью тушенку оценивали по внешнему виду, органолептическим критериям и качеству бульона после разогревания банки. Консолидированную оценку давали по 100-балльной шкале.

Как выяснилось, лучшую тушенку поставляет в Госфонд ОАО «Великоновгородский мясной двор» из группы компаний «Адепт»: она набрала 96,47 балла. Неплохие результаты показали консервы московского мясоперерабатывающего завода «Лунево» (89,97 балла) и ООО «БалтРыбТех» из Калининградской области (88,93 балла). Все перечисленные образцы полностью соответствуют ГОСТу.

 
Источник: meat-expert.ru
Комментарии
Укажите имя
Напишите комментарий
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Стоимость грузоперевозок в России выросла почти на треть на фоне дефицита топлива
16.07.2026 334
Минсельхоз утвердил новый порядок льготного кредитования
16.07.2026 319
В Кении обеспокоены ростом устойчивости к антибиотикам из-за применения ветпрепаратов
16.07.2026 168
С 1960-х годов глобальный выпуск животноводческой продукции неуклонно растёт
16.07.2026 246
Котировки на живой скот на CME упали до минимума с марта вслед за говядиной
16.07.2026 168
USDA пересмотрело прогнозы по молоку: производство вырастет, цены снизятся
16.07.2026 170
Боливия планирует нарастить поставки говядины на рынки Китая, Чили, Перу и Центральной Америки
16.07.2026 169
Американский регулятор ужесточает контроль за тяжёлыми металлами в мясе и птице
16.07.2026 257
Инвестиции «Кублей»: $25 млн на развитие животноводства в Западном Казахстане
16.07.2026 170
В Саратовской области реализован крупный инвестпроект в молочном скотоводстве
16.07.2026 175
Аграрии вошли в тройку лидеров по зарплатным ожиданиям — исследование hh.ru
15.07.2026 547
Для российских аграриев заработала горячая линия по вопросам топливного обеспечения
15.07.2026 481
Высокий экспортный спрос толкает цены на баранину в Казахстане вверх
15.07.2026 332

Подписаться на новости

Подписаться на новости