Главное меню

В НИИ Росрезерва назвали трех лучших производителей говяжьей тушенки

05.08.2021 646
Наши новости в соцсетях:
В Научно-исследовательском институте Федерального агентства по государственным резервам (Росрезерв) провели экспертизу содержимого банок с тушенкой, заложенных на хранение, сообщает журнал «Мясные технологии». В экспертную группу, помимо ученых из НИИ и специалистов Росрезерва, входили представители руководства и технологи компаний-поставщиков тушеной говядины в Госфонд.

Для дегустации использовались консервы 2019 года выпуска — продукция девяти мясокомбинатов их Центрального, Приволжского и Уральского округов России. Образцы выбирали случайным образом. Названия и координаты производителей были скрыты за номерами.

Говяжью тушенку оценивали по внешнему виду, органолептическим критериям и качеству бульона после разогревания банки. Консолидированную оценку давали по 100-балльной шкале.

Как выяснилось, лучшую тушенку поставляет в Госфонд ОАО «Великоновгородский мясной двор» из группы компаний «Адепт»: она набрала 96,47 балла. Неплохие результаты показали консервы московского мясоперерабатывающего завода «Лунево» (89,97 балла) и ООО «БалтРыбТех» из Калининградской области (88,93 балла). Все перечисленные образцы полностью соответствуют ГОСТу.

 
Источник: meat-expert.ru
Комментарии
Укажите имя
Напишите комментарий
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
АКРА подтвердило рейтинг «Черкизово» на уровне АА(RU) со стабильным прогнозом
28.07.2026 426
Мясной рынок на старте недели: гриль-сезон бьёт рекорды, но цены не спешат за ним
28.07.2026 393
Экспорт говядины из чилийского региона Лос-Лагос вырос на 80% за полгода
28.07.2026 271
Аргентина за год нарастила импорт бразильской говядины на 122%
28.07.2026 276
Уругвай с начала года снизил экспорт баранины на четверть
28.07.2026 271
Новые квоты КНР на ввоз говядины перенаправляют глобальные экспортные маршруты
28.07.2026 277
Венгрия снова получила доступ на филиппинский рынок мяса
28.07.2026 309
Нижегородский молочный завод №1 в 12 раз увеличил выпуск готовой продукции при финансовой поддержке Сбера
28.07.2026 280
Глава Брянской области отметил сотрудников «Мираторга», обеспечивающих работу предприятий в условиях приграничья
28.07.2026 281
Финансирование пилотного мясного кластера в Чуйской области и Бишкеке составит 1,13 млрд сомов
28.07.2026 279
Рынок мяса 20–26 июля: главное за неделю
28.07.2026 400
Вебинар «БИОЩИТ КРС» — рекомбинантные белки на страже здоровья стада!
27.07.2026 445
В «Союзмолоке» оценили последствия запрета на молоко из Армении
27.07.2026 551

Подписаться на новости

Подписаться на новости