В Крымском районе появилось производство мраморной говядины
В станице Варениковской теперь производят местный деликатес.
Муниципальное образование всегда славилось своими колбасами и мясом. С этого года в районе появилось еще и производство мраморной говядины. В станице работает первый в муниципалитете сельхозкооператив с комплексом по переработке мяса и производству колбас и полуфабрикатов.
Его руководитель Виктор Фокин начинал свою агрокарьеру с выращивания овощей. В его хозяйстве выращивают пшеницу, ячмень, кабачки, тыкву, огурцы и помидоры. А несколько лет назад он решил развивать и животноводство. Так в его крестьянско-фермерском хозяйстве появились коровы мясной калмыцкой породы.
– Мы немного разбавляем эту породу абердин-ангусской кровью, чтобы животные были спокойнее. Сейчас в хозяйстве уже 300 голов крупного рогатого скота. Мясо – то самое мраморное, которое так ценят рестораторы по всему миру. И чтобы его попробовать, теперь не надо ехать за рубеж. Деликатес доступен любому жителю Крымского района, – поделился Виктор Фокин.
Также Виктор Фокин выращивает свиней и овец курдючной гиссарской породы. Данная порода считается самой крупной в мире. При производстве колбас и копченостей их сало ценится больше всего.
Источник: 23rus.org
Муниципальное образование всегда славилось своими колбасами и мясом. С этого года в районе появилось еще и производство мраморной говядины. В станице работает первый в муниципалитете сельхозкооператив с комплексом по переработке мяса и производству колбас и полуфабрикатов.
Его руководитель Виктор Фокин начинал свою агрокарьеру с выращивания овощей. В его хозяйстве выращивают пшеницу, ячмень, кабачки, тыкву, огурцы и помидоры. А несколько лет назад он решил развивать и животноводство. Так в его крестьянско-фермерском хозяйстве появились коровы мясной калмыцкой породы.
– Мы немного разбавляем эту породу абердин-ангусской кровью, чтобы животные были спокойнее. Сейчас в хозяйстве уже 300 голов крупного рогатого скота. Мясо – то самое мраморное, которое так ценят рестораторы по всему миру. И чтобы его попробовать, теперь не надо ехать за рубеж. Деликатес доступен любому жителю Крымского района, – поделился Виктор Фокин.
Также Виктор Фокин выращивает свиней и овец курдючной гиссарской породы. Данная порода считается самой крупной в мире. При производстве колбас и копченостей их сало ценится больше всего.
Источник: 23rus.org
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Итоги форума ИНТЕКПРОМ Молочный-2026: как индустрия готовится к будущему
17.06.2026 187Агробизнес Башкирии планирует в 2026г начать три "молочных" инвестпроекта на 7 млрд руб.
17.06.2026 285Воронежские ученые разработали инновационные тест-системы для определения свежести мяса
17.06.2026 387Баранина фермеров Кабардино-Балкарии: перспективы и реалии экспорта
17.06.2026 278Казахстан отменяет часть ограничений на ввоз животноводческой продукции из России
17.06.2026 372Создание мясного кластера в Акмолинской области: перспективы и возможности
17.06.2026 270ГК "Коалко" строит пищевой производственный кластер в Домодедове
17.06.2026 406РФ в I квартале увеличила экспорт продукции АПК в ЕАЭС на 28%, до 3,6 млн т
17.06.2026 412«ВкусON» накормил участников фестиваля Gastreet хот-догами
17.06.2026 359Рост товарооборота продукции АПК между Россией и странами БРИКС: итоги 2025 года
16.06.2026 651Отраслевые союзы просят отложить переход на электронный учет перевозок
16.06.2026 763Развитие племенной базы крупного рогатого скота в Башкортостане: шаг к технологической независимости
16.06.2026 481Рост продуктивности молочного животноводства в Башкортостане: достижения и перспективы
16.06.2026 475Подписаться на новости