В Костромской области производство колбасных изделий выросло на 16,2 %, а производство мясных полуфабрикатов на 24%
За первое полугодие 2023 года в Костромской области произведено 6800 тонн колбасных изделий, что на 116,2 % выше чем показатели прошлого года за этот же период. Мясных полуфабрикатов произведено 14 тыс. тонн, что составило 124% к уровню прошлого года.
Крупнейшие производители мясной продукции в регионе, которые обеспечивают наибольший вклад в рост показателей - ООО "Старт", АО "Шувалово", ООО "Костромской мясокомбинат", ООО "Котлетарь" и ООО "ОМК-Кострома". Активно развивает собственный бренд колбас и копченых деликатесов ООО "Мясной Мир". Предприятия постоянно расширяют продуктовые линейки, наращивают производственные мощности, укрупняют собственные торговые сети.
В настоящее время мясоперерабатывающие предприятия производят не только традиционные колбасные изделия для широко круга потребителей, но и диетические колбасные изделия, которые вырабатывают из сырья лучшего качества. Говядину, телятину, свинину, мясо кур и индейки применяют исключительно в охлажденном виде. Масло, молоко, яйца используются свежие и высшего сорта. Жиловка мяса производится особо тщательно.
Также в регионе производятся мясные снеки – это категория продуктов, изготовленных из сушеного и вяленого мяса. Само название произошло от английского "snack", что переводится как "легкая закуска". Готовый продукт богат белком, имеет малый вес, большой срок годности и прекрасно подходит для путешествий и перекусов.
Источник: advis.ru
Крупнейшие производители мясной продукции в регионе, которые обеспечивают наибольший вклад в рост показателей - ООО "Старт", АО "Шувалово", ООО "Костромской мясокомбинат", ООО "Котлетарь" и ООО "ОМК-Кострома". Активно развивает собственный бренд колбас и копченых деликатесов ООО "Мясной Мир". Предприятия постоянно расширяют продуктовые линейки, наращивают производственные мощности, укрупняют собственные торговые сети.
В настоящее время мясоперерабатывающие предприятия производят не только традиционные колбасные изделия для широко круга потребителей, но и диетические колбасные изделия, которые вырабатывают из сырья лучшего качества. Говядину, телятину, свинину, мясо кур и индейки применяют исключительно в охлажденном виде. Масло, молоко, яйца используются свежие и высшего сорта. Жиловка мяса производится особо тщательно.
Также в регионе производятся мясные снеки – это категория продуктов, изготовленных из сушеного и вяленого мяса. Само название произошло от английского "snack", что переводится как "легкая закуска". Готовый продукт богат белком, имеет малый вес, большой срок годности и прекрасно подходит для путешествий и перекусов.
Источник: advis.ru
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Итоги форума ИНТЕКПРОМ Молочный-2026: как индустрия готовится к будущему
17.06.2026 189Агробизнес Башкирии планирует в 2026г начать три "молочных" инвестпроекта на 7 млрд руб.
17.06.2026 287Воронежские ученые разработали инновационные тест-системы для определения свежести мяса
17.06.2026 389Баранина фермеров Кабардино-Балкарии: перспективы и реалии экспорта
17.06.2026 280Казахстан отменяет часть ограничений на ввоз животноводческой продукции из России
17.06.2026 374Создание мясного кластера в Акмолинской области: перспективы и возможности
17.06.2026 272ГК "Коалко" строит пищевой производственный кластер в Домодедове
17.06.2026 408РФ в I квартале увеличила экспорт продукции АПК в ЕАЭС на 28%, до 3,6 млн т
17.06.2026 414«ВкусON» накормил участников фестиваля Gastreet хот-догами
17.06.2026 361Рост товарооборота продукции АПК между Россией и странами БРИКС: итоги 2025 года
16.06.2026 653Отраслевые союзы просят отложить переход на электронный учет перевозок
16.06.2026 765Развитие племенной базы крупного рогатого скота в Башкортостане: шаг к технологической независимости
16.06.2026 483Рост продуктивности молочного животноводства в Башкортостане: достижения и перспективы
16.06.2026 477Подписаться на новости