В Израиле готовы массово производить выращенное в лаборатории мясо

Печать

В Израиле готовы массово производить выращенное в лаборатории мясо

Биотехническая компания Pluristem и пищевой гигант Tnuva на этой неделе сообщили, что эксперименты по выращиванию искусственного мяса успешно завершены. Также исследователям удалось синтезировать молочные продукты и рыбу. Компании начали сотрудничать несколько лет назад, так как уверены в перспективности данного направления на фоне обостряющегося продовольственного кризиса.

Проект получил название NewCo. На сегодня Tnuva инвестировала в него 7,5 миллиона долларов с возможностью увеличения суммы вдвое в течение года, если это потребуется.

Руководитель Pluristem называет новый продукт «культивируемым мясом». От многочисленных аналогов оно отличается тем, что выращивается из натуральных клеток, тканей и жира. Это не замена мясу, а его полноценная альтернатива – здоровый и полезный продукт, который обойдется дешевле, чем традиционное выращивание скота.

Внимание акцентируется на нескольких аспектах: вкусовые качества, текстура, сенсорные ощущения при употреблении в пищу. На фоне нехватки продовольствия этот проект может стать решением проблемы в ближайшие 5-10 лет. Стоит отметить, что в Израиле несколько компаний уже занимаются разработкой синтетического мяса.

Яки Янай, руководящий Pluristem – вегетарианец с 25-летним стажем. По его мнению главным вопросом, которому следует уделить внимание, является недоверие большинства людей к искусственным продуктам. Чаще всего они уверены, что это небезопасные для здоровья составы.

Культивируемое мясо предоставит выбор вегетарианцам, так как многие из них не потребляют этот продукт из-за того, что страдают животные. Искусственное происхождение решит проблему и каждый сможет есть то, что ему нравится, не беспокоясь о животных и экологии.

На сегодня проводятся последние исследования. Планируется предоставить готовый продукт нескольким независимым лабораториям со всего мира, чтобы подтвердить безопасность культивируемого мяса и отсутствие в составе веществ, вредных для здоровья и провоцирующих развитие различных заболеваний.

При получении положительного результата будет построено не менее пяти заводов на территории Израиля, США и других государств. Поддержку данной инициативе выразили уже несколько природозащитных организаций.


Источник: topcor.ru
01.04.2022
638
Напишите комментарий
Внимание! Чтобы принять участие в обсуждении требуется авторизоваться

Статьи партнеров

Проблема теплового стресса хорошо знакома всем животноводам. Из-за неблагоприятных климатических условий аграрии могут терять молоко, что в условиях и так высокой себестоимости п...

444

Включение в рацион кормления КРС продукта Cargill помогает защитить животных от теплового стресса. По оценке Гидрометцентра, в России каждое последующее десятилетие становит...

355

Защищенный метионин может стать действенным средством для улучшения здоровья коров и их продуктивности. В данной статье представлен обзор метаболической роли этой аминокислоты, п...

959

Андреа Реммерсманн (Andrea Remmersmann), специалист отдела исследований и разработок компании Biochem (Германия) Бесспорно, живые дрожжи положительно влияют на микробиоту ...

732

Д-р Бернхард Ландвер, старший специалист по кормлению компании Biochem Бетаин (триметиглицин) обычно используется в качестве альтернативного донора метильных групп для зам...

31772

Начало лактации — сложный период в жизни высокопродуктивных коров: чтобы удовлетворить растущую потребность в энергии после отела, животные вынуждены мобилизовывать жир из собств...

10838

Лиза Вайнер, Бастиан Хильдебренд, Компания Biochem, Германия Мастит — одна из самых распространенных болезней высокопродуктивных коров. При лечении этой патологии использу...

11643

Таня Крегело (Dr. Tanja Krägeloh), доктор наук, продакт-менеджер отдела кормовых добавок компании Biochem Выращивание здоровых телят и влияние на будущую продуктивность ж...

13839

Майк Хинрих, компания Biochem, Германия Одна из основных проблем в кормопроизводстве — загрязнение растительного сырья (в поле или при хранении) плесневыми грибами и их мета...

43480

Бернард Ландвер, руководитель отдела специалистов по кормлению Компания Biochem, Германия Начало лактации — сложный период в жизни высокопродуктивных коров. После отела их...

14590

Маркос Зеноби, Жозе Сантос, Чарли Степлз, профессора Университет Флориды (Гейнсвилл, США) Кормление коровы перед отелом обязательно скажется на ее здоровье и продукти...

17444

Статьи о скотоводстве

Содержание соматических клеток в молоке-сырье – один из основных показателей его качества, а также здоровья животных. Отраслевые эксперты рассказывают «Ветеринарии и жизни» о про...

09.08.2022
2176

Выращивание ремонтных телок является одной из самых сложных, дорогостоящих и важных задач для любой молочной фермы. То, как мы управляем выращиванием теленка и его здоровьем, явл...

22.05.2022
5125

Реальность развития отечественного молочного животноводства такова, что растет поголовье, фермы становятся крупнее. Параллельно с этим хозяйству необходимо не только количественн...

29.04.2022
6211

Одна из самых удачных и востребованных селекционных разработок крупного рогатого скота - красная горбатовская порода. Она была выведена в Нижегородской губернии в начале 19 века ...

19.04.2022
6736

Вакцинация является полезным инструментом для снижения заболеваемости и тяжести заболеваний. Однако ни одна вакцина не эффективна на 100%, если ее использовать отдельно для борьб...

24.03.2022
8056

Содержание телят в домиках – один из вариантов выращивания маленьких телят. Телята — это будущее молочного стада, поэтому большое значение следует придавать оптимальному выращива...

21.02.2022
9658

В бюллетене DLG 451 представлены обновленные рекомендации по анализу результатов контрольных доек для контроля кормления Выйти из организма может только то, что было съедено...

15.02.2022
9993

Гранулирование кормов — важная технологическая операция. Переход от рассыпного комбикорма к гранулированию требует некоторого пересмотра рецептуры, хорошего оборудования и еще лу...

31.01.2022
10753

Нехватка кормов: как ее избежать, какие стратегии возможны и разумны? Помимо возможной закупки грубых кормов или побочных продуктов промышленного производства, следует заранее по...

21.01.2022
11516