В индустриальном парке "Черняховск" запущено производство сыров за 50 млн руб.
"Калининградское молоко" начал производство сыров в индустриальном парке "Черняховск".
"Наш сельскохозяйственный кооператив успешно выпускает сыр с голубой плесенью "дор блю" уже с 2017 года и реализует его не только в регионе, но и на основной территории России. Новое производство уже других видов сыра должно увеличить объемы выпускаемой продукции. Поэтому и был построен завод в индустриальном парке "Черняховск". Инвестиции в проект составили порядка 50 млн рублей", - сказал Соколов.
По его словам, новое производство рассчитано на переработку 28 тонн молока в день, из которых 4 тонны пойдет на выпуск пармезана. Также здесь будут производиться молодые и полутвердые сыры.
"Первые партии молодых и полутвердых сыров мы выпустим в ближайшее время. Первый пармезан появится в начале 2024 года, так как ему требуется не менее 6 месяцев на созревание. Все виды продукции будут поставляться в Калининградскую область, а также в Москву, Санкт-Петербург и даже Новосибирск. Наш опыт говорит, что только 20% выпускаемого сыра остается в регионе, а 80% идет в большую Россию", - пояснил руководитель кооператива.
Он добавил, что в связи с высоким спросом на сыр "дор блю" принято решение о расширении производства. Если сегодня на первом действующем предприятии перерабатывается 8 тонн молока в сутки, то к концу года эти объемы составят 16 тонн.
Источник: interfax-russia.ru
"Наш сельскохозяйственный кооператив успешно выпускает сыр с голубой плесенью "дор блю" уже с 2017 года и реализует его не только в регионе, но и на основной территории России. Новое производство уже других видов сыра должно увеличить объемы выпускаемой продукции. Поэтому и был построен завод в индустриальном парке "Черняховск". Инвестиции в проект составили порядка 50 млн рублей", - сказал Соколов.
По его словам, новое производство рассчитано на переработку 28 тонн молока в день, из которых 4 тонны пойдет на выпуск пармезана. Также здесь будут производиться молодые и полутвердые сыры.
"Первые партии молодых и полутвердых сыров мы выпустим в ближайшее время. Первый пармезан появится в начале 2024 года, так как ему требуется не менее 6 месяцев на созревание. Все виды продукции будут поставляться в Калининградскую область, а также в Москву, Санкт-Петербург и даже Новосибирск. Наш опыт говорит, что только 20% выпускаемого сыра остается в регионе, а 80% идет в большую Россию", - пояснил руководитель кооператива.
Он добавил, что в связи с высоким спросом на сыр "дор блю" принято решение о расширении производства. Если сегодня на первом действующем предприятии перерабатывается 8 тонн молока в сутки, то к концу года эти объемы составят 16 тонн.
Источник: interfax-russia.ru
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Итоги форума ИНТЕКПРОМ Молочный-2026: как индустрия готовится к будущему
17.06.2026 143Агробизнес Башкирии планирует в 2026г начать три "молочных" инвестпроекта на 7 млрд руб.
17.06.2026 241Воронежские ученые разработали инновационные тест-системы для определения свежести мяса
17.06.2026 338Баранина фермеров Кабардино-Балкарии: перспективы и реалии экспорта
17.06.2026 234Казахстан отменяет часть ограничений на ввоз животноводческой продукции из России
17.06.2026 325Создание мясного кластера в Акмолинской области: перспективы и возможности
17.06.2026 225ГК "Коалко" строит пищевой производственный кластер в Домодедове
17.06.2026 360РФ в I квартале увеличила экспорт продукции АПК в ЕАЭС на 28%, до 3,6 млн т
17.06.2026 364«ВкусON» накормил участников фестиваля Gastreet хот-догами
17.06.2026 314Рост товарооборота продукции АПК между Россией и странами БРИКС: итоги 2025 года
16.06.2026 598Отраслевые союзы просят отложить переход на электронный учет перевозок
16.06.2026 711Развитие племенной базы крупного рогатого скота в Башкортостане: шаг к технологической независимости
16.06.2026 435Рост продуктивности молочного животноводства в Башкортостане: достижения и перспективы
16.06.2026 428Подписаться на новости