В Дагестане запустили производство мороженого из овечьего молока
Агрофирма "Согратль" впервые запустила производство мороженого из овечьего молока в Дагестане. Презентация продукта прошла на Всероссийской выставке овец и коз в Каспийске, сообщил директор предприятия Абдурахман Чураев.
"Это мороженое из овечьего молока, которое мы уже надоили на собственном производстве. <…> Мороженое всем нравится по вкусовым качествам, люди возвращаются. Овечье молоко богато по своим микроэлементам, имеет более высокую жирность и содержание белка, по сравнению с коровьим", - сказал Абдурахман Чураев.
По его словам, мороженое произведено из овец, которые появились на ферме благодаря скрещиванию французской породы "Лакони" и дагестанской породы. Также на предприятии запустили производство овечьего сыра.
"Мы понимаем, что сегодня на эту продукцию спрос есть, людям она нравится. Учитывая, что период лактации 130-140 дней, надо выстроить оборот таким образом, чтобы нарастить производство молока, тем самым наладив массовое производство", - добавил Абдурахман Чураев.
Источник: tass.ru
"Это мороженое из овечьего молока, которое мы уже надоили на собственном производстве. <…> Мороженое всем нравится по вкусовым качествам, люди возвращаются. Овечье молоко богато по своим микроэлементам, имеет более высокую жирность и содержание белка, по сравнению с коровьим", - сказал Абдурахман Чураев.
По его словам, мороженое произведено из овец, которые появились на ферме благодаря скрещиванию французской породы "Лакони" и дагестанской породы. Также на предприятии запустили производство овечьего сыра.
"Мы понимаем, что сегодня на эту продукцию спрос есть, людям она нравится. Учитывая, что период лактации 130-140 дней, надо выстроить оборот таким образом, чтобы нарастить производство молока, тем самым наладив массовое производство", - добавил Абдурахман Чураев.
Источник: tass.ru
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Итоги форума ИНТЕКПРОМ Молочный-2026: как индустрия готовится к будущему
17.06.2026 167Агробизнес Башкирии планирует в 2026г начать три "молочных" инвестпроекта на 7 млрд руб.
17.06.2026 265Воронежские ученые разработали инновационные тест-системы для определения свежести мяса
17.06.2026 366Баранина фермеров Кабардино-Балкарии: перспективы и реалии экспорта
17.06.2026 258Казахстан отменяет часть ограничений на ввоз животноводческой продукции из России
17.06.2026 352Создание мясного кластера в Акмолинской области: перспективы и возможности
17.06.2026 251ГК "Коалко" строит пищевой производственный кластер в Домодедове
17.06.2026 387РФ в I квартале увеличила экспорт продукции АПК в ЕАЭС на 28%, до 3,6 млн т
17.06.2026 389«ВкусON» накормил участников фестиваля Gastreet хот-догами
17.06.2026 339Рост товарооборота продукции АПК между Россией и странами БРИКС: итоги 2025 года
16.06.2026 630Отраслевые союзы просят отложить переход на электронный учет перевозок
16.06.2026 743Развитие племенной базы крупного рогатого скота в Башкортостане: шаг к технологической независимости
16.06.2026 461Рост продуктивности молочного животноводства в Башкортостане: достижения и перспективы
16.06.2026 455Подписаться на новости