В Челябинской области начали разводить новые породы скота
В Челябинской области начали разводить новые породы скота
Фермеры Агаповского района планируют выращивать новые для региона порода крупнорогатого скота – лимузин и шароле. Они наиболее распространены в Европе и отличаются деликатесным мраморным мясом. Вес таких быков может достигать полутора тонн.
Шароле — это древняя французская мясная порода крупного рогатого скота, выведенная в Бургундии. Первые упоминания об этой породе зафиксированы в 878 году н.э. Селекционеры говорят о том, что нет такой страны с развитым или развивающим скотоводством, где бы не было Шароле. Порода прекрасно акклиматизируется в любых погодных условиях, не боится морозов и умеет мобилизовать свои жировые запасы в случае дефицита воды или кормов, особенно в летнее время.
Порода коров под названием «лимузин», создавалась в провинции Лимузен, в центральном районе западной Франции. Эти районы известны своими суровыми зимами и традиционно развитым скотоводством. Коровы этой породы, соответственно, прекрасно переносят снежные метели и морозы в —20-35С, но при условии достаточного количества грубых кормов и обязательной защиты от ветра. Мясо скота считается лучшим во Франции и реализуется по наиболее высоким ценам.
Партнеры проекта
