В Австралии растет производство баранины и козлятины
Рост производства овец составил 19% по сравнению с прошлым кварталом. Значительно улучшился убойный вес, что привело к увеличению производственных показателей. Виктория, один из крупнейших овцеводческих штатов, значительно увеличила убой и производство овец, несмотря на дождливую погоду в штате. Виктория увеличила убой на 43% по сравнению с прошлым кварталом, что также на 24% больше, чем в прошлом году. Производство в штате увеличилось на 53%, что свидетельствует об увеличении доступности баранины на рынке.
Хотя национальный убой ягнят увеличился на 2%, производство сократилось на 1%. Это связано с небольшим снижением веса туш по сравнению с прошлым кварталом. Это происходит благодаря высокому весу в начале года, хотя средний национальный вес туши по-прежнему на 6% выше по сравнению с прошлым годом. Производство баранины в Южной Австралии сократилось на 12%, а производство коз в штате увеличилось на 50%. Переход к переработке другого мелкого поголовья занимает убойные площади.
Вес козьей туши увеличился с прошлого квартала в связи с переходом к более управляемым системам и повышением интереса к генетике. 8-процентное увеличение массы туши в стране в сочетании с увеличением убоя на 46 % значительно увеличили производство, до 7 654 тонн в третьем квартале. Это привело к увеличению производства на 31% по сравнению с прошлым годом, хотя вес туши за тот же период снизился.
Интерес к производству козлятины продолжает расти, и спрос со стороны США остается высоким. Экспорт коз увеличился на 28% в годовом исчислении, при этом основными направлениями являются США, Южная Корея и Тайвань. Экспорт только в США увеличился на 15% в годовом исчислении.
Источник: meatinfo.ru
Хотя национальный убой ягнят увеличился на 2%, производство сократилось на 1%. Это связано с небольшим снижением веса туш по сравнению с прошлым кварталом. Это происходит благодаря высокому весу в начале года, хотя средний национальный вес туши по-прежнему на 6% выше по сравнению с прошлым годом. Производство баранины в Южной Австралии сократилось на 12%, а производство коз в штате увеличилось на 50%. Переход к переработке другого мелкого поголовья занимает убойные площади.
Вес козьей туши увеличился с прошлого квартала в связи с переходом к более управляемым системам и повышением интереса к генетике. 8-процентное увеличение массы туши в стране в сочетании с увеличением убоя на 46 % значительно увеличили производство, до 7 654 тонн в третьем квартале. Это привело к увеличению производства на 31% по сравнению с прошлым годом, хотя вес туши за тот же период снизился.
Интерес к производству козлятины продолжает расти, и спрос со стороны США остается высоким. Экспорт коз увеличился на 28% в годовом исчислении, при этом основными направлениями являются США, Южная Корея и Тайвань. Экспорт только в США увеличился на 15% в годовом исчислении.
Источник: meatinfo.ru
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Итоги форума ИНТЕКПРОМ Молочный-2026: как индустрия готовится к будущему
17.06.2026 172Агробизнес Башкирии планирует в 2026г начать три "молочных" инвестпроекта на 7 млрд руб.
17.06.2026 270Воронежские ученые разработали инновационные тест-системы для определения свежести мяса
17.06.2026 372Баранина фермеров Кабардино-Балкарии: перспективы и реалии экспорта
17.06.2026 263Казахстан отменяет часть ограничений на ввоз животноводческой продукции из России
17.06.2026 357Создание мясного кластера в Акмолинской области: перспективы и возможности
17.06.2026 256ГК "Коалко" строит пищевой производственный кластер в Домодедове
17.06.2026 392РФ в I квартале увеличила экспорт продукции АПК в ЕАЭС на 28%, до 3,6 млн т
17.06.2026 394«ВкусON» накормил участников фестиваля Gastreet хот-догами
17.06.2026 344Рост товарооборота продукции АПК между Россией и странами БРИКС: итоги 2025 года
16.06.2026 635Отраслевые союзы просят отложить переход на электронный учет перевозок
16.06.2026 749Развитие племенной базы крупного рогатого скота в Башкортостане: шаг к технологической независимости
16.06.2026 466Рост продуктивности молочного животноводства в Башкортостане: достижения и перспективы
16.06.2026 460Подписаться на новости