В Австралии произвели рекордное количество ягнятины

Австралия: рекорды производства ягнятины и баранины побиты повсеместно.

Австралийское бюро статистики (ABS) опубликовало квартальные данные по забою скота и производству мяса, подчеркнув рекордный рост производства ягнятины и баранины в этом году.

По данным Meat & Livestock Australia (MLA), в 2022 календарном году Австралия произвела самое большое количество ягнятины за всю историю наблюдений. За первые шесть месяцев 2023 года производители ягнятины превысили годовой уровень на 7,7%, или на 20 000 тонн.

«Это указывает на еще один сильный и потенциально рекордный год для австралийских производителей ягнятины», - считает Стивен Бигнелл, менеджер по рыночной информации MLA.

«За последние несколько лет поголовье овец в стране заметно восстановилось, поэтому в первой половине этого года по всей стране резко выросли объемы забоя ягнят» - пояснил эксперт.

«К июню 2023 года было переработано более 11,5 миллионов ягнят, что является вторым по величине результатом первого полугодия с 2018 года, когда было забито более 12 миллионов ягнят».

«Это на 1,24 миллиона забитых ягнят больше, чем в 2022 году, то есть на 12% превышает показатель прошлого года».

В этом квартале также были побиты рекорды производства ягнятины: в Австралии было произведено 149 385 тонн, что на 4% больше предыдущего рекорда, установленного в июне 2018 года.

Производство баранины также находится на более высоком уровне, чем регистрировалось ранее. Убой овец за квартал составил 2 550 700 голов – самый высокий показатель почти за четыре года. По словам г-на Бигнелла, в этом году было переработано почти пять миллионов овец.

«Это на 2 024 800 голов больше по сравнению с тем же показателем в 2022 году, что соответствует дополнительному объему производства баранины на 68% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года», - сказал он.

В этом году особенно отличились переработчики мяса из штата Виктория, которые переработали 1 миллион овец.

Валовая стоимость забитых овец и ягнят увеличилась на 1,9% и составила 1,2 миллиарда долларов.

В 2023 финансовом году австралийские производители овец заработали 4,8 миллиарда долларов на продаже животных переработчикам.


Источник: emeat.ru